МоваЯзык
Главная Блоги

Салат "Донской" с болгарским перцем

Салат "Донской" с болгарским перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Салат «Донской» непременно разнообразит ваше повседневное меню в осенне-зимнее время года. Салат получается очень вкусным, в меру острым и сытным. Готовится домашняя закуска очень просто, а для приготовления используются доступные и дешевые овощи. На приготовление уходит минимум усилий, так что с рецептом справится любая хозяйка. Главное - строго соблюдать пропорции и придерживаться пошаговой технологии.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 1 кг.

Перец сладкий красный 400 г.

Лук репчатый 300 г.

Петрушка 1 пучок.

Растительное масло 4 ст. л.

Яблочный уксус 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1,5 ч. л.

Черный перец горошек 12 шт.

Черный перец горошек 12 шт.

Перец душистый 4 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Приготовление

Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 1 1
Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 2 2
Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 3 3
1

Берем помидоры, удаляем плодоножки и режем каждую половинку толстыми ломтиками. Далее очищаем болгарский перец и нарезаем небольшими брусочками.

2

Также очищенный репчатый лук режем не очень тонкими четвертинками. Зелень петрушки нужно измельчить.

3

Дальше в одной емкости соединяем нарезанные помидоры, лук, перец и зелень петрушки.

Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 4 4
Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 5 5
Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 6 6
4

Добавляем столовую ложку сахара, полторы чайной соли, 12 горошин черного перца и 3-4 душистого.

5

Вливаем 4 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. уксуса, добавляем лавровый лист. Хорошо перемешиваем салат, можно руками, и оставляем на 30 минут мариноваться.

6

В стерилизованные банки раскладываем салат и прикрываем кипяченными крышками. Берем большую кастрюлю и застилаем дно полотенцем. Затем выкладываем все банки с салатом.

Салат "Донской" с болгарским перцем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Заливаем банки теплой водой (примерно 70 градусов Цельсия) и ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 30 минут. Затем по одной достаем банки и плотно закатываем. Переворачиваем дном вниз и укутываем одеялом до полного остывания. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить