МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной салат с помидорами и базиликом

Овощной салат с помидорами и базиликом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Поделиться

Предлагаем вам заготовить впрок этот яркий, свежий и летний салат из помидоров и базилика. Он хорошо сочетается с мясными гарнирами, а еще украшает любой праздничный стол. Незабываемый вкус придает базилик, а консервированные помидоры придают салату остроту и некую кислинку.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 1,2 кг.

Болгарский перец 3-4 шт.

Лук репчатый 2-3 шт.

Чеснок 1 головка.

Острый перец 1 шт.

Базилик по вкусу.

Сахар 5 ст. л.

Соль 3 ст. л.

Уксус 100 мл.

Вода 1,2 л.

Петрушка 50 г.

Кинза 50 г.

Приготовление

Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 1 1
Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 2 2
Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 3 3
1

Первым делом удаляем плодоножки у помидоров и нарезаем их небольшими дольками. Следом нарезаем лук тонкими полукольцами.

2

Далее тонкой соломкой нарезаем болгарский перец, острый перец при этом измельчаем полукольцами.

3

Мелко рубим всю зелень – петрушку, кинзу и базилик. Очищенную головку чеснока необходимо натереть на терке.

Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 4 4
Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 5 5
Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 6 6
4

Затем берем большую миску и соединяем все овощи (перец, помидоры, острый перец, лук), рубленую зелень и чеснок.

5

Хорошо перемешиваем салат и даем настояться 10-15 минут. Тем временем необходимо простерилизовать все банки и крышки.

6

Для маринада ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и добавляем соль, сахар. Перемешиваем, провариваем еще 3-4 минуты и добавляем уксус.

Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 7 7
Овощной салат с помидорами и базиликом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Раскладываем салат по банкам, а затем заливаем маринадом и прикрываем крышками. Ставим банки в кастрюлю с теплой водой. Дно нужно предварительно устелить полотенцем.

8

Провариваем банки с момента закипания 20 минут, а затем плотно закатываем. Ставим дном вниз и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита!