Ленивый салат на зиму
Ленивый салат на зиму – это вкусная закуска, которая имеет оригинальный вид, является чрезвычайно вкусной и ароматной, но несмотря на это для приготовления требует совсем немного свободного времени. Такой салат обязательно понравится всем членам вашей семьи, ведь он сытный, яркий и очень ароматный.
Видео
Ингредиенты
Морковь 800 г
Лук 500 г
Сладкий перец 1 кг
Помидоры 1 кг
Капуста белокочанная 1,2 кг
Черный перец горошек 40 шт.
Приготовление
1
2
3
Сначала нам нужно тщательно помыть банки. Затем на дно кладем черный перец горошком (5 штук на одну банку).
Теперь чистим морковь. Натираем ее на терке для овощей по-корейски и отправляем в банки. При этом важно равномерно распределить морковь в каждую банку. Слегка утрамбовываем морковь рукой.
Далее чистим лук. Нарезаем его тонкими полукольцами. Отправляем в банки с морковью. Опять все трамбуем.
4
5
6
Моем и чистим от семян сладкий перец. Нарезаем его соломкой и отправляем в 8 банок. Слегка прижимает все компоненты рукой.
После этого тоненько шинкуем капусту. Отправляем ее в банки и снова все трамбуем.
Наконец моем помидоры. Нарезаем их небольшими дольками, которые отправляем в банки с другими овощами.
7
8
9
Теперь в каждую банку вливаем по одной столовой ложке рафинированного растительного масла без запаха.
В отдельной емкости приготовим маринад. Для этого смешиваем чайную ложечку соли, столовую ложку сахара, полстоловой ложки 9% уксуса и 4 столовые ложки горячей воды. Вливаем маринад в банку с овощами. Повторяем действия еще с 7 банками.
Теперь берем кастрюлю с широким дном. Застилаем на дно небольшое полотенце и отправляем сюда банки, накрытые металлическими крышками. Вливаем в кастрюлю воду, которая накроет банки наполовину. Доводим до кипения и варим с этого момента еще 25 минут.
10
Приятногоаппетита!
Через указанное время крышки закатываем специальным ключом. Банки переворачиваем, закутываем чем-то теплым. Салат готов.
Похожие рецепты
