Салат с огурцами и болгарским перцем

Разрезаем помидоры на половинки, а затем нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем нарезанные помидоры в глубокую емкость.

Нарезанный кольцами лук требуется переложить в отдельную чистую миску и присолить по вкусу. Затем руками следует хорошо перемешать.

Красный и зеленый болгарский перец, огурцы нарезаем кольцами и отправляем в емкость с помидорами.

Теперь нарезаем укроп, петрушку. Добавляем зелень к овощам, а также кладем подсоленный лук. Перемешиваем все ингредиенты.

Далее добавляем растительное масло. Перемешиваем еще раз.

В чистые банки кладем перец горошком (по вкусу), а затем наполняем банки салатом. Ложкой обязательно немного придавливайте салат, чтобы не было пустых мест.

Как правило, такой салат дает много сока. Его следует также добавить в банки к салату.

Накрываем банки крышками и отправляем на 40 минут стерилизоваться, поставив банки в кастрюлю с водой.

Затем в каждую банку добавляем по 1 ст. л. виноградного уксуса и закручиваем крышки. Банки следует поставить под плед крышками вниз до полного остывания.