Острый салат из капусты

Светлана Иланави

Светлана ИланавиВсе рецепты повара

Острый салат из капусты будет идеальным вариантом для ужина. Потратив минимум времени и ингредиентов, вы получите максимальный результат. Мы будем фаршировать капусту морковью. Хрустящая капуста приятно порадует вас зимой. Такой салат готовить просто и быстро, а главное – получается всегда вкусным. Ароматной и аппетитной капусте всегда найдется место на столе. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Капуста свежая3 кг

Морковь500 г

Острый перец1 шт

Сахар4 ст. л.

Соль9 ст. л.

Вода6 л

Лавровый лист3-4 шт

Цена:низкая

Приготовление

Острый перец следует измельчить при помощи блендера. Если вы любите менее острые блюда, то семена перца необходимо удалить.

Очищенную морковь требуется натереть на крупной терке.

Капусту необходимо нарезать крупными кусками.

Теперь фаршируем капусту морковью. Натертую морковь требуется разместить между листами капусты. Таким же образом наполняем остальные части капусты.

Готовим рассол. В кипящую воду добавляем соль и сахарный песок. Кипятим 2 минуты.

Капусту следует натереть с острым перцем. Используйте небольшое количество перца для каждой части капусты, чтобы закуска не получилась слишком острой.

Теперь выкладываем капусту в глубокую емкость, заливаем теплым рассолом. Добавляем лавровый лист.

Обязательно сверху на капусту нужно положить тарелку и небольшой груз. Оставляем емкость с капустой на балконе. Через 5-6 дней закуску можно пробовать.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!