ЗакускиСалат на зиму

Острый салат из капусты

1
30
4
FoodObozВсе рецепты повара
Острый салат из капусты

Острый салат из капусты будет идеальным вариантом для ужина. Потратив минимум времени и ингредиентов, вы получите максимальный результат. Мы будем фаршировать капусту морковью. Хрустящая капуста приятно порадует вас зимой. Такой салат готовить просто и быстро, а главное – получается всегда вкусным. Ароматной и аппетитной капусте всегда найдется место на столе. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Капуста свежая3 кг
Морковь500 г
Острый перец1 шт.
Сахар4 ст. л.
Соль9 ст. л.
Вода6 л
Лавровый лист3-4 шт.

Приготовление

cook step
1

Острый перец следует измельчить при помощи блендера. Если вы любите менее острые блюда, то семена перца необходимо удалить.

cook step
2

Очищенную морковь требуется натереть на крупной терке.

cook step
3

Капусту необходимо нарезать крупными кусками.

cook step
4

Теперь фаршируем капусту морковью. Натертую морковь требуется разместить между листами капусты. Таким же образом наполняем остальные части капусты.

cook step
5

Готовим рассол. В кипящую воду добавляем соль и сахарный песок. Кипятим 2 минуты.

cook step
6

Капусту следует натереть с острым перцем. Используйте небольшое количество перца для каждой части капусты, чтобы закуска не получилась слишком острой.

cook step
7

Теперь выкладываем капусту в глубокую емкость, заливаем теплым рассолом. Добавляем лавровый лист.

cook step
8

Обязательно сверху на капусту нужно положить тарелку и небольшой груз. Оставляем емкость с капустой на балконе. Через 5-6 дней закуску можно пробовать.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты