ЗакускиСало

Сало в луковой шелухе

15
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Сало в луковой шелухе

Сегодня мы приготовим удивительно вкусную и ароматную закуску, которая станет украшением как будничного, так и праздничного стола. Мы приготовим сало, но не обычное, а в луковой шелухе, благодаря которой закуска станет невероятно привлекательной и аппетитной.

Процесс приготовления очень прост. Для этого нужно только в кастрюльку отправить луковою шелуху, сало, соль, все специи и воду. Поварить массу 20 минут. Сало практически готово, поэтому его нужно оставить в таком положении на сутки, а затем натереть специями и еще на 12 часов отправить в морозильную камеру. Повторяйте за нами и вы убедитесь, что закуска получается божественно вкусной, ароматной и красивой.

Ингредиенты

Сало1, 5 кг.
Соль150 г.
Вода1, 2 л.
Перец черный молотыйПо вкусу
Луковая шелухаПо желанию
ЧеснокПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
Смесь 5 перцевПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится луковая шелуха. Ее мы моем теплой водичкой. Половину вымытой шелухи отправляем в глубокую кастрюльку. Мы используем чашу мультиварки.

cook step
2

Теперь сюда выкладываем все наше сало.

cook step
3

Сверху его нужно посыпать солью и добавить горошек перца, а также лавровый лист.

cook step
4

Сверху специй мы выкладываем остальную часть луковой шелухи. Слегка притрамбовуем ее.

cook step
5

Заливаем сало со всеми компонентами водой. Чашу ставим в мультиварку и включаем режим «Варка». После того, как вода закипит, массу нужно проварить не более 15-20 минут. После этого крышку не снимаем. Оставляем все в таком положении на сутки.

cook step
6

После этого сало достаем из чаши мультиварки, вытираем каждый кусочек бумажным полотенцем.

cook step
7

Теперь сало посыпаем специями. В частности, смесью перцев и молотым лавровым листом. Втираем в каждый кусочек чеснок, который мы предварительно пропустили через пресс. Заворачиваем в паргамент, а затем кладем в полиэтиленовый пакетик. Отправляем в морозильную камеру на ночь.

cook step
8

Через 15 минут сало можно нарезать красивыми и ровными ломтиками. Выкладываем его на сервировочную тарелку или доску. Подаем закуску к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты