![Сыр ''Филадельфия''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/12/xxxxx.jpg?size=636x424)
Оказывается, сыр "Филадельфия" можно не только купить в магазине, но еще и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецепт достаточно прост, но на приготовление у нас уйдет 12 часов. Поэтому, если вы располагаете временем, и в вашем холодильнике есть жирная сметана и йогурт, то вы можете без проблем, и особого труда, приготовить этот замечательный нежный сыр. Давайте же начнем прямо сейчас!
Ингредиенты
Сметана 30%300 гр. |
Йогурт280 гр. |
Лимонный сок1-1.5 ч.л. |
Соль1 ч.л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/13.jpg)
В первую очередь, давайте добавим в чашу для заготовки сметану. Мы будем использовать самую жирную сметану, которая есть в продаже.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/21.jpg)
Также, добавляем классический йогурт. Он должен быть не сладким, без наполнителей. В основном, добавляется около 2 стаканчиков йогурта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/3.jpg)
Добавляем лимонный сок. Если лимон очень кислый, то будет достаточно 1 ч.л. В той же пропорции, что и лимонный сок, добавляем соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/51.jpg)
Теперь, нам понадобится глубокая чаша. На нее ставим сито-дуршлаг, и застилаем марлей, которую мы сложили в 3 слоя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/61.jpg)
В середину чаши выливаем нашу сметанно-йогуртовую массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/71.jpg)
Аккуратно закрываем марлей нашу массу, и будем ставить пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/8.jpg)
Пресс мы сформируем с помощью тарелки, которую положим на марлю, и поставим на тарелку банку с водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/9.jpg)
Оставляем наш будущий сыр под прессом в холодильнике на 12 часов.
Спустя 12 часов, выкладываем сыр из марли в чашу, и можем подавать к столу.