Сочный рулет из индейки

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Сочный рулет из индейки – это простое, но эффектное блюдо для обеда или праздничного стола. Нежное мясо в сочетании с ароматной начинкой и беконом остается сочным и насыщенным по вкусу. Рулет легко готовится и не требует сложной подготовки. Его удобно подавать как горячим, так и охлажденным.

Ингредиенты

Филе индейки400 г

Бекон200 г

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Сметана3 ст.л.

Дижонская горчица1 ст.л.

Копченая паприка0,5 ч.л.

Шпинат40 г

Сыр "Фета"130 г

Вяленые томатыпо вкусу

Приготовление

Филе индейки нарежьте тонкими слайсами и слегка отбейте до равномерной толщины. Посолите мясо и приправьте специями с обеих сторон.

На рабочую поверхность застелите пищевую пленку и выложите полоски бекона внахлест, чтобы образовался сплошной слой. Сверху равномерно разложите подготовленное мясо.

В миске смешайте сметану, дижонскую горчицу и копченую паприку до однородной консистенции. Полученным соусом смажьте мясо по всей поверхности.

На соус выложите листья шпината, раскрошенную или нарезанную фету и вяленые томаты. С помощью пленки плотно заверните все в рулет, хорошо формируя края.

Переложите рулет в форму для запекания, снимите пленку и запекайте в разогретой до 180 °C духовке с конвекцией 30-35 минут до румяной корочки. Дайте рулету немного отдохнуть перед нарезанием и подавайте к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!