ЗакускиСало

Вареное сало

7
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Вареное сало

Вареное сало - это вкусная закуска, которая станет прекрасным украшением любого застолья. Блюдо получается нежным, мягким и очень ароматным. Но несмотря на это рецепт его приготовления очень легкий и простой. Для приготовления закуски нам только нужно сало с прослойкой мяса, соль, вода, горошек черного перца, чеснок, а также лавровый лист. Всего несколько ингредиентов, 40 минут вашего времени, хорошее настроение, улыбка на лице и вуаля - вкусная закуска из сала готова. Она станет прекрасным дополнением на столе не только в будние дни. Закуска из сала смело может стать украшением праздничного стола, особенно, если ее украсить зеленью.

Ингредиенты

Сало800 г.
ЧеснокПо вкусу
Соль1/2 стакана
Черный перец горошек15-20 шт.
Лавровый листПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится сало. Его мы разрезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек сбоку прокалываем несколько раз. В эти проколы вставляем небольшие четвертинки зубчика чеснока.

cook step
2

Теперь приготовим рассол. Для этого в кастрюльку выливаем 1 литр воды. Сюда всыпаем полстакана соли, горошек черного перца, а также лавровый лист. Доводим раствор до кипения и до полного растворения соли.

cook step
3

Далее сало нужно отправить в кастрюльку с приготовленным рассолом. Варим примерно полчасика.

cook step
4

В процессе приготовления рассол желательно перемешивать. Это нужно для того, чтобы сало равномерно просолело и просочилось всеми специями.

cook step
5

После того, как сало поварилося 40 минут, нужно выключить плиту и оставить его без изменений еще на 30 минут.

cook step
6

Выкладываем нашу закуску в тарелку и ставим в холодильник до полного остывания.

cook step
7

Разрезаем сало на тоненькие кусочки и выкладываем его на красивую тарелку. По желанию закуску можно украсить, к примеру, зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты