МоваЯзык
Главная Блоги

Зельц в бутылке

Зельц в бутылке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Зельц
Поделиться

Куриный зельц - это одно из самых вкусных угощений, которое можно приготовить к праздничному столу. Готовить это блюдо не сложно и практически невозможно его испортить. Пусть вас не пугает тот факт, что на его приготовление уйдет много времени. На самом деле от вас потребует совсем немного усилий, все остальное, за вас сделает ваша кухонная плита. Итак, начнем.

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 кг.

Желатин 35 гр.

Чеснок 4 зубчика

Лавровый лист 3 шт.

Соль 1 ст. ложка

Черный перец горошек 10 шт.

Приготовление

Зельц в бутылке - Шаг 1 1
Зельц в бутылке - Шаг 2 2
Зельц в бутылке - Шаг 3 3
1

Начнем с того, что сделаем конструкцию для водяной бани. Возьмите самую большую кастрюлю, которая есть на вашей кухне, налейте в нее немного воды и поставьте сверху кастрюлю поменьше. Все, ваша водяная баня готова. Но есть одно важное условие: вода в нижней кастрюле не должна касается дна верхней кастрюли.

2

Курицу моем, промакиваем бумажными полотенцами и делим на части. Все складываем в сухую чистую кастрюлю, которая будет стоять на нашей водяной бане. Добавляем соль, перец, лавровый лист и желатин.

3

Включаем максимальный огонь и ждем, когда курица закипит. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на огне на три часа.

Зельц в бутылке - Шаг 4 4
Зельц в бутылке - Шаг 5 5
Зельц в бутылке - Шаг 6 6
4

Через 3 часа снимаем крышку и переворачиваем все кусочки мяса. Следите за тем, чтобы вода в нижней кастрюле не выкипела и по необходимости добавляйте ее.

5

Спустя еще три часа снимаем нашу конструкцию с огня. Выкладываем курицу на разделочную доску и отделяем мясо от костей. У обычной пластиковой бутылки отрезаем горлышко и складываем в эту бутылку все куриное мясо.

6

В бульон, в котором варилась наша курица добавляем соль и измельченный чеснок. Процеживаем бульон. Лучше, если вы немного пересолите бульон, так зельц получится вкуснее. Дело в том, что желатин впитает в себя много соли, и если вы слабо посолите бульон, зельц получится безвкусным.

Зельц в бутылке - Шаг 7 7
Зельц в бутылке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Переливаем наш бульон в бутылку с куриным мясом. Накрываем бутылку пищевой пленкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.

8

На следующий день разрезаем бутылку и достаем наш зельц. Разрезаем его на порционные куски и подаем к столу. Наслаждайтесь.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить