Красный молотый перец

Красный молотый перец

Красный молотый перец - это специя, которую делают из жгучего перца. Впервые это растение обнаружили в тропиках Америки. Сегодня Индия и Таиланд являются основными странами, которые отправляют на экспорт данную приправу. Эта специя помогает пищеварению и укрепляет иммунитет, очищает кровеносную систему, а также дыхательные органы.

Блюда из красного молотого перца

Красный молотый перец больше чем какая-либо другая специя используется в кулинарии. Сложно сосчитать блюда, в которые повара всего мира добавляют красный перец. Разумеется, на первом месте мясо, которое намного лучше усваивается, если приправлено красным перцем. Красный перец также уместен в супах. Во время варки его можно ненадолго опустить в бульон. В Японии этой специей приправляют даже десерты.

Важно помнить, что молотый красный перец стоит добавлять за пять минут до готовности блюда, а не во время подачи к столу. И вот еще один небольшой секрет: если добавить немного красного перца в равных долях с корицей в кофе, Вы получите напиток, который будет бодрить Вас в течении всего дня.

Стоит также отметить, что красный перец - это сильное стимулирующее средство, именно поэтому он противопоказан людям с повышенным давлением. Не желательно увлекаться красным перцем во время беременности. И, конечно, нужно помнить, что некоторые сорта перца настолько жгучие, что одного прикосновения хватит, чтобы заработать сильное раздражение кожи. Поэтому аллергикам с красным перцем нужно быть как можно осторожнее. Мы собрали лучшие рецепты блюд с красным молотым перцем.