НапиткиКвас

Имбирно-лимонный квас

10
40
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
Светлана АникановаВсе рецепты повара
Имбирно-лимонный квас

Мы привыкли видеть, как правило, стандартные виды квасов: из хлеба или солода. Но мы пошли дальше и решили побаловать себя и разнообразить свой рацион имбирно-лимонным квасом. Такой напиток отлично освежает в жаркий день.

Ингредиенты

Имбирь40 г
Лимон1 шт.
Сахар350 г
Сухие дрожжи11 г
Горячая вода3.5 л

Приготовление

cook step
1

Очищенный имбирь нарезаем как можно мельче, чтобы корень отдал напитку как можно больше сока.

cook step
2

С лимона срезаем цедру и помещаем в четырехлитровую кастрюлю вместе с имбирем.

cook step
3

Засыпаем в кастрюлю сахар.

cook step
4

Содержимое кастрюли заливаем кипятком. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем остывать до 38 градусов.

cook step
5

Выдавливаем сок из целого лимона.

cook step
6

В теплой воде растворяем дрожжи. Когда настой в кастрюле остынет до 38 градусов, можем добавлять растворенные дрожжи и лимонный сок.

cook step
7

Наш напиток необходимо процедить через марлю, чтобы отделить имбирь и цедру лимона от кваса.

cook step
8

Квас настаиваем два дня в теплом месте. Готовый квас лучше подавать охлажденным!

Похожие рецепты

Все рецепты