Имбирь

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря - весьма необычное восточное лакомство. Цукаты получаются с горчинкой, которая на самом деле очень полезна. Такой имбирь помогает ...
Имбирный эль на дрожжах

Имбирный эль на дрожжах

Эль - это оригинальный напиток, который пользуется большой популярностью во всем мире. Мы хотим вам предложить упрощенный вариант приготовления этого ...
Имбирный эль с лимоном

Имбирный эль с лимоном

Если вы часто экспериментируете с приготовлением оригинальных напитков, советуем вам приготовить необычный эль с имбирем и лимоном. Напиток абсолютно ...
Безалкогольный грог

Безалкогольный грог

Предлагаем холодной зимой приготовить согревающий и безалкогольный грог. Таким вкусным напитком вы сможете угостить даже своих детей. В данном ...
Имбирно-облепиховый лимонад

Имбирно-облепиховый лимонад

Хотите побаловать домашних вкусным ароматным лимонадом собственного приготовления? Тогда обратите внимание на этот рецепт. Готовить лимонад намного ...
Имбирный эль классический

Имбирный эль классический

Имбирный эль классический – слабоалкогольный напиток с ярко выраженным острым вкусом имбиря и свежими нотками цитруса. Оставляя его классическую ...
Имбирно-лимонный квас

Имбирно-лимонный квас

Мы привыкли видеть, как правило, стандартные виды квасов: из хлеба или солода. Но мы пошли дальше и решили побаловать себя, и разнообразить свой ...
Медово-лимонный сбитень

Медово-лимонный сбитень

Если на улице начались первые холода, самое время заняться укреплением иммунитета и приготовить сбитень. Дело в том, что этот старинный напиток — это ...
Имбирный лимонад с апельсином

Имбирный лимонад с апельсином

Если в знойный летний день вам хочется чего-нибудь легкого и освежающего, вам непременно стоит обратить внимание на этот рецепт. Приготовьте имбирный ...
Имбирный лимонад на газировке

Имбирный лимонад на газировке

Если вам нравится вкус и запах имбиря, вам непременно стоит приготовить домашний имбирный лимонад. Этот напиток отлично утоляет жажду и тонизирует. ...
Настойка ''Охотничья''

Настойка "Охотничья"

«Охотничья» настойка отличается не только большим количеством необходимых ингредиентов, но и многогранным ароматом и вкусом. Это связано с тем, что ...
Имбирный лимонад

Имбирный лимонад

Лимонады бывают разные. все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы не прочь зарядится бодрящей энергией с помощью такого растения как ...

Имбирь - рецепты

Имбирь

Имбирь – одна из тех пряностей, которая занимает важное место в мировой кулинарии. Это по-настоящему уникальное растение, чьи вкусовые качества усилены целебным воздействием на организм. Многие народы используют имбирь в нетрадиционной медицине, так как он содержит большое количество витаминов, минеральных веществ и обладает антисептическими свойствами.

Имбирь активно используется в кулинарии. Его терпкий, обжигающий вкус одинаково хорош для напитков, выпечки и мясных блюд. Сегодня купить имбирь для использования можно в свежем, сушёном и молотом виде.

Блюда с имбирем

Имбирь добавляют в салаты, в бульоны, супы, к овощам, крупам, к сыру. Имбирь входит в состав смесей специй, например в карри, с ним маринуют овощи, фрукты и ягоды, готовят ароматные десерты, сладкую выпечку и алкогольные напитки. Например, в Индии есть четыре вида имбирной муки, из которой делают сладкое или несладкое тесто. В некоторых азиатских странах имбирь засахаривают в сиропе и покрывают шоколадом, делают имбирные цукаты и варенье, а европейцы пекут очень вкусный имбирный пирог и делают из него мороженое. В японских ресторанах маринованный имбирь обязательно подают к суши вместе с васаби.

Готовя блюда с добавлением имбиря, нужно соблюдать некоторые простые правила. Например, порошок имбиря гармонирует в соусах и супах, тогда как в рецептах мясных блюд чаще всего встречается сам корень. В блюда из мяса и птицы имбирь добавляют за пятнадцать минут до готовности, в соусы - только после их приготовления, в сладкие блюда и напитки - за пару минут до снятия с огня, в тесто - непосредственно во время замешивания. Для маринования лучше всего подойдет молодой имбирь. Стоит отметить, что розовый цвет маринованного имбиря не настоящий, он получается благодаря добавлению красителя на производстве, или же благодаря добавлению свекольного сока в маринад, если он готовится дома. Есть также некоторые нюансы обработки корня. Чистить его удобнее ножом или столовой ложкой, как морковь, а нарезать на ломтики с помощью овощечистки. Лучшие рецепты приготовления блюд с имбирем Вы найдете в данном разделе нашего сайта. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь замечательным вкусом главной пряности в мире.

Сейчас мы готовим

Все рецепты