Компот из синего винограда

Сначала подготовим банки. Их можно просто хорошо помыть, не стерилизовать.

На 1/3 каждой банки засыпаем помытый виноград, к которому можно добавить яблоки, если они есть в наличии.

В кастрюлю наливаем воду и ставим ее кипятить. Пропорции такие: 2,5 л воды на 3-литровую банку; 1,2 воды л на 2-литровую.

В кипящую воду кладем крышки.

Когда вода для компота закипела, разливаем её по банкам до самого верха. Чтобы безопасно налить кипящую воду по банкам используйте кружку.

Закрываем банки крышками, которые предварительно извлекаем из кипящей воды. После чего даём отдохнуть компоту 10 минут.

На дно кастрюли высыпаем сахарный песок – 300-500 г на 3-литровую банку.

Туда же сливаем воду из банок. Удобнее это проделывать, надев на банки специальные крышки с отверстиями.

Включаем огонь, и доводим компот до кипения, сахар должен раствориться.

После этого разливаем сироп по банкам и закатываем ключом.

Банки переворачиваем и укрываем чем-то теплым, чтоб ягоды сварились.