МоваЯзык
Главная Блоги

Ликер из крыжовника

Ликер из крыжовника - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Ликер
Поделиться

Ликер – очень ароматный и сладкий алкогольный напиток из фруктов и ягод. Его можно легко купить в магазине, но он и в подметки не годиться домашнему ликеру. Домашний ликер всегда имеет невероятный вкус настоящих ягод.

Видео

Ингредиенты

Крыжовник 500 г

Водка 1 л

Сахар 100-250 г

Вода 100-250 мл

Приготовление

Ликер из крыжовника - Шаг 1 1
Ликер из крыжовника - Шаг 2 2
Ликер из крыжовника - Шаг 3 3
1

Для начала нужно подготовить ягоды. Для этого очищаем их от плодоножек, складываем в пакет и очень аккуратно давим деревянной скалкой.

2

Затем берем емкость, в которой будем настаивать ягоды, можно взять обычную банку. Складываем мякоть в банку, добавляем алкогольную основу и закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 10 дней. Раз в два-три дня необходимо встряхивать, для лучшего настаивания.

3

Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду, добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и включите огонь. Сироп нужно довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне. Если будет появляться белая пена, снимите ее шумовкой. Затем выключите плиту и охладите сироп до комнатной температуры.

Ликер из крыжовника - Шаг 4 4
Ликер из крыжовника - Шаг 5 5
Ликер из крыжовника - Шаг 6 6
4

Настойку, которая простояла 10 дней, процедите через несколько слоев марли, хорошо отжимая жмых.

5

В процеженную настойку крыжовника добавляем остывший сироп, плотно закрываем крышкой. Настаиваем 15-20 дней в темном прохладном месте, до появления осадка.

6

Для завершения готовый ликер нужно отфильтровать через марлю.

Ликер из крыжовника - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Ликер готов. Приятной дегустации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить