Лікер з агрусу

Треба підготувати ягоди. Для цього очищаємо їх від плодоніжок, складаємо в пакет і дуже обережно чавимо дерев'яною качалкою.

Візьміть посудину, в якій будемо настоювати ягоди, можна взяти звичайну банку. Складаємо розчавлені ягоди в банку, додаємо алкогольну основу і закриваємо кришкою.Залишаємо за кімнатної температури на 10 днів. Раз у два-три дні необхідно струшувати банку для кращого настоювання.

Візьміть каструлю, налийте в неї воду, додайте цукор. Поставте каструлю на плиту та увімкніть вогонь. Сироп потрібно довести до кипіння і варити 5 хвилин на слабкому вогні. Якщо буде з'являтися біла піна, зніміть її. Потім вимкніть плиту та охолодіть сироп до кімнатної температури.

Настоянку, яка простояла 10 днів, процідіть через декілька шарів марлі, добре віджимаючи ягоди.

У проціджену настоянку агрусу додаємо сироп та щільно закриваємо кришкою. Настоюємо 15-20 днів у темному прохолодному місці до появи осаду.

Для завершення готовий лікер потрібно відфільтрувати через марлю.

Лікер готовий. Приємної дегустації.