Ликер из смородины

Подготавливаем красную смородину ─ перебираем, убираем порченые ягоды, веточки и мелкий мусор. Моем и просушиваем ягоды, после чего всыпаем их в 3-литровую банку.

Вливаем 1 литр качественного алкоголя, плотно закрываем крышкой. Ставим на подоконник настаиваться на солнце 2 недели.

По истечение этого времени процеживаем настой через специальную крышку с отверстиями или с помощью марли, сложенной в несколько слоев.

Смородиновый настой отставим в сторону. В банку к ягодам всыпаем 800 г. сахара, закрываем крышкой, хорошенько встряхиваем банку, чтобы перемешались ягоды с сахаром. Оставляем на солнце, пока полностью не растворится сахар. Это займет приблизительно 7 дней.

В емкость для отстаивания ликера сливаем смородиновый настой и получившийся ягодный сироп. После слива ягодного сиропа в банку с ягодами вливаем 0,5 л воды, чтобы смыть оставшийся сироп, встряхиваем и выливаем в общую емкость.

Закрываем крышкой, перемешиваем. Снимаем крышку, смородиновый настой процеживаем через марлю. Получается 3 литра вкуснейшего ликера.

Ликер из смородины - яркий, необыкновенно вкусный, с приятным ароматом. Приготовьте по нашему фоторецепту, и он станет вашим любимым рецептом ликера. Приятного аппетита!