Лимонад из березового сока

Лимон моем, разрезаем пополам и нарезаем одну половинку кольцами. На одну трехлитровую банку сока нужно всего три колечка лимона.

Апельсин моем и нарезаем кольцами.

Щепотку сушеной мяты кладем на кусочек марли и завязываем в узелок. Это нужно для того, чтобы потом можно было легко убрать мяту из напитка и в лимонаде не было бы никакого мусора.

В чистую трехлитровую банку насыпаем стакан сахара.

В банку с сахаром кладем три дольки лимона и несколько долек апельсина. Если любите напитки покислее, можете немного увеличить количество лимона.

Отправляем в банку марлевый узелок с мятой.

Кладем в банку лимонную кислоту.

Накрываем банку марлей и через нее процеживаем в банку березовый сок.

Банку с будущим лимонадом ставим в большую кастрюлю. Наливаем в эту кастрюлю воду и ставим на огонь. Чтобы банка не лопнула, на дно кастрюли положите кухонное полотенце. Доводим воду в кастрюле до кипения и даем ей покипеть еще 10 минут.

После 10 минут кипения достаем из банки марлевый узелок с мятой и закатываем наш лимонад при помощи закаточного ключа. Напиток храним в темном прохладном месте.

Готовый лимонад подаем в холодном виде.