Квас из бузины

Квас из бузины - это удивительный напиток, который обязательно вам понравится. Основное преимущество этого рецепта - простота приготовления. Однако, обратите внимание, что в целом на приготовление кваса вам потребуется от 4 до 5 дней. Потратив совсем немного времени вы приготовите ароматный вкусный напиток, который понравится и вам, и вашим близким.

Ингредиенты

Вода2 литра
Сахарный песок400 гр.
Цветы бузиныполная трехлитровая банка
Лимон1 шт.
Лимонный концентрат1 ст. ложка

Приготовление

cook step
1

В большую чистую кастрюлю наливаем два литра холодной воды.

cook step
2

Добавляем в кастрюлю сахар. Количество сахара вы можете корректировать на ваш вкус, однако помните, что если вы переборщите с сахаром, квас получится слишком сладким. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до полного растворения сахара. Однако, будьте осторожны и не доводите воду до кипения.

cook step
3

Цветы бузины складываем в трехлитровую банку.

cook step
4

В кастрюлю с растворившимся сахаром выдавливаем сок одного лимона. Ничего страшного если в кастрюлю попадут косточки лимона. В процессе приготовления напиток все-равно будет процеживаться.

cook step
5

Кожуру выдавленного лимона кладем в банку к цветам бузины.

cook step
6

В кастрюлю с сахарным сиропом добавляем лимонный концентрат. Если у вас нет лимонного концентрата, можно заменить его обычным лимоном или лаймом.

cook step
7

Переливаем сахарный сироп в банку с цветами бузины.

cook step
8

Банку с нашим будущим квасом накрываем марлей или блюдцем. Обратите внимание на то, что закрывать банку полиэтиленовой крышкой не нужно, так как она не должна быть плотно закрыта.

cook step
9

Ставим банку с нашим будущим квасом в глубокую миску и относим прохладное темное место на 4 дня. Миска нужна для того, чтобы в процессе брожения квас не пролился на пол, если пойдет через верх банки. Через четыре дня квас процеживаем, переливаем в банку или бутылку с плотной крышкой и храним в холодильнике. Пить квас вкуснее холодным. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты