Квас из бузины
Квас из бузины - это удивительный напиток, который обязательно вам понравится. Основное преимущество этого рецепта - простота приготовления. Однако, обратите внимание, что в целом на приготовление кваса вам потребуется от 4 до 5 дней. Потратив совсем немного времени вы приготовите ароматный вкусный напиток, который понравится и вам, и вашим близким.
Видео
Ингредиенты
Вода 2 литра
Сахарный песок 400 гр.
Цветы бузины полная трехлитровая банка
Лимон 1 шт.
Лимонный концентрат 1 ст. ложка
Приготовление
1
2
3
В большую чистую кастрюлю наливаем два литра холодной воды.
Добавляем в кастрюлю сахар. Количество сахара вы можете корректировать на ваш вкус, однако помните, что если вы переборщите с сахаром, квас получится слишком сладким. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до полного растворения сахара. Однако, будьте осторожны и не доводите воду до кипения.
Цветы бузины складываем в трехлитровую банку.
4
5
6
В кастрюлю с растворившимся сахаром выдавливаем сок одного лимона. Ничего страшного если в кастрюлю попадут косточки лимона. В процессе приготовления напиток все-равно будет процеживаться.
Кожуру выдавленного лимона кладем в банку к цветам бузины.
В кастрюлю с сахарным сиропом добавляем лимонный концентрат. Если у вас нет лимонного концентрата, можно заменить его обычным лимоном или лаймом.
7
8
9
Переливаем сахарный сироп в банку с цветами бузины.
Банку с нашим будущим квасом накрываем марлей или блюдцем. Обратите внимание на то, что закрывать банку полиэтиленовой крышкой не нужно, так как она не должна быть плотно закрыта.
Ставим банку с нашим будущим квасом в глубокую миску и относим прохладное темное место на 4 дня. Миска нужна для того, чтобы в процессе брожения квас не пролился на пол, если пойдет через верх банки. Через четыре дня квас процеживаем, переливаем в банку или бутылку с плотной крышкой и храним в холодильнике. Пить квас вкуснее холодным. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
