Медовый квас

Иван Рогаль

Иван РогальВсе рецепты повара

Медовый квас - это не только вкусный напиток, но еще и очень полезный. А главное, что этот квас мы будем готовить без использования хлеба. Благодаря тому, что мы учли все тонкости приготовления медового кваса, напиток сохранит в себе всё самое лучшее: аромат, вкус, и главное - пользу. Мёд мы будем добавлять в остывшую воду, что сохранит его полезные свойства. А лимон и мята придадут не только восхитительный вкус, но и насытят напиток витаминами.

Ингредиенты

Вода5 л

Мята2 веточки

Лимон1/2 шт

Мёд250 г

Сухие дрожжи1,5 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

Для начала, отметим, что мы будем использовать свежую мяту и неочищенный лимон. Лимон нарезаем на четверти. Выкладываем лимон и мяту в кастрюлю с водой.

Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Кипятим жидкость 10 минут, и снимаем с плиты. Оставляем напиток для остывания до 40 градусов.

Когда напиток достигнет 40 градусов, вынимаем все крупные частицы из кастрюли, или отфильтруем через сито.

В отдельной емкость смешаем сухие дрожжи, сахар и немного воды (для растворения). Оставим на время, чтобы дрожжи активировались.

Вливаем в теплую (не горячую) воду мёд, и перемешаем для растворения.

Добавляем в воду активированные дрожжи, и вновь все хорошо перемешиваем.

Мы оставляли наш напиток в кастрюле при комнатной температуре на 15 часов. Теперь, спустя 15 часов, самое время процедить напиток через марлю, и распределить по таре.