![Медовый квас](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/27/yapv.jpg?size=636x424)
Медовый квас - это не только вкусный напиток, но еще и очень полезный. А главное, что этот квас мы будем готовить без использования хлеба. Благодаря тому, что мы учли все тонкости приготовления медового кваса, напиток сохранит в себе всё самое лучшее: аромат, вкус, и главное - пользу. Мёд мы будем добавлять в остывшую воду, что сохранит его полезные свойства. А лимон и мята придадут не только восхитительный вкус, но и насытят напиток витаминами.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/1.jpg)
Для начала, отметим, что мы будем использовать свежую мяту и неочищенный лимон. Лимон нарезаем на четверти. Выкладываем лимон и мяту в кастрюлю с водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/3.jpg)
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Кипятим жидкость 10 минут, и снимаем с плиты. Оставляем напиток для остывания до 40 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/4.jpg)
Когда напиток достигнет 40 градусов, вынимаем все крупные частицы из кастрюли, или отфильтруем через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/5.jpg)
В отдельной емкость смешаем сухие дрожжи, сахар и немного воды (для растворения). Оставим на время, чтобы дрожжи активировались.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/6.jpg)
Вливаем в теплую (не горячую) воду мёд, и перемешаем для растворения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/7.jpg)
Добавляем в воду активированные дрожжи, и вновь все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/8.jpg)
Мы оставляли наш напиток в кастрюле при комнатной температуре на 15 часов. Теперь, спустя 15 часов, самое время процедить напиток через марлю, и распределить по таре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/27/yapv1.jpg)
Процеженный напиток оставляем еще на 5 часов, но уже в холодильнике. Подаем готовый квас через 5 часов. Приятного аппетита!