НапиткиНаливки

Наливка из алычи без водки

4
легко
30
Дмитрий Гайдук
Дмитрий Гайдук
Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара
Наливка из алычи без водки

Данный напиток хорошо сочетается с мясными блюдами. Ингредиентов вам потребуется минимум, а результат превзойдет все ваши ожидания. Алычовая наливка обладает глубоким красно-оранжевый цветом, по вкусу напоминает крепленное плодовое вино. Напиток получается весьма хмельным, с ярко выраженным ароматом и вкусом сливы. Чтобы приготовить наливку, вам необходимо следовать нашим рекомендациям. Удачи!

Ингредиенты

Алыча3 кг
Сахар1 кг
Вода1,5 л
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Алычу мыть не требуется, просто засыпаем ее в емкость для брожения (в нашем случае банку). Учитывайте, что в банке сверху должно остаться немного свободного места.

cook step
2

Затем потребуется инвертный сироп. Сахар необходимо высыпать в сотейник, залить 0,5 л воды. Ставим на небольшой огонь и помешиваем. Ждем, пока сироп станет золотистым и немного загустеет.

cook step
3

Далее необходимо залить инвертный сироп и воду в банку с алычой.

cook step
4

Обязательно накрываем банку сверху марлей. Можно оставить наливку настояться на улице в темном месте. Ждем, пока будущая наливка забродит.

cook step
5

Теперь ставим банку под гидрозатвор (просто надеваем резиновую перчатку на горлышко) и ждем, пока жидкость отбродит (перчатка должна опуститься).

cook step
6

Затем требуется слить сок. Также следует отжать остатки из алычи.

cook step
7

Опять надеваем перчатку, делаем в ней небольшую дырочку, но уже на несколько недель. После этого обязательно снимаем с осадка, хорошо смешиваем (выпуская лишний углекислый газ), заливаем в емкость. Крышкой плотно закрываем бутылку, ставим в погреб (рекомендуем на 3-4 месяца) на созревание.

cook step
8

Наливка из алычи готова. Можно приступать к дегустации.

Похожие рецепты

Все рецепты