МоваЯзык
Главная Блоги

Компот из айвы

Компот из айвы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Айва - достаточно специфический плод, который не так давно появился в наших садах. Несмотря на весьма необычный вкус, этот плод так понравился хозяйкам, что они быстро научились делать из него всевозможные заготовки, а также придумали, как использовать айву для приготовления мясных блюд, закусок и даже салатов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить компот из айвы. Все составляющие рецепта поданы из расчета на две трехлитровые банки. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Айва 2,5 кг.

Сахарный песок 400 гр.

Вода 4 литра

Лимонная кислота 2 ч. ложки

Приготовление

Компот из айвы - Шаг 1 1
Компот из айвы - Шаг 2 2
Компот из айвы - Шаг 3 3
1

Айву моем и нарезаем дольками. Обратите внимание на то, что очищать айву от кожуры не нужно.

2

Нарезанную айву засыпаем в чистые стерильные банки. Учтите, что айва должна занимать примерно третью часть банки, все остальное свободное место в банке займет сироп.

3

В банку с айвой наливаем кипяток. Учтите, что вода должна быть не просто горячей, а именно кипеть.

Компот из айвы - Шаг 4 4
Компот из айвы - Шаг 5 5
Компот из айвы - Шаг 6 6
4

Накрываем банку с кипятком металлической крышкой и оставляем на 15-20 минут. Чтобы айва лучше пропарилась банку можно накрыть полотенцем.

5

Через 20 минут сливаем воду из банки в кастрюлю и снова ставим на огонь. Доводим воду до кипения и заливаем айву кипятком во второй раз.

6

Опять накрываем банку металлической крышкой и оставляем на 15 минут. Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю и снова ставим ее на огонь.

Компот из айвы - Шаг 7 7
Компот из айвы - Шаг 8 8
Компот из айвы - Шаг 9 9
7

В кастрюлю с нашим кипятком добавляем сахар, размешиваем и кипятим до тех пор пока сахар полностью не растворится в сиропе.

8

Как только сахар растворится в воде заливаем нашим сиропом айву. Не забывайте, что сироп в этот момент должен кипеть.

9

Добавляем в банку лимонную кислоту и закатываем при помощи закаточного ключа. Учтите, что сироп должен полностью заполнить банку, то есть его нужно налить по самое горлышко. Закатанные банки ставим крышками вниз и накрываем одеялом. Именно в таком положении банки должны остыть.

Компот из айвы - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

К столу компот из айвы подаем охлажденным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить