Компот из персиков

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Компот из персиков - это самый вкусный компот, который можно заготовить на зиму. Если вы приготовите компот по нашему рецепту, вы не просто останетесь довольны результатом, но и долгие годы будете радовать ваших домашним этим потрясающим компотом. Приготовить этот компот насколько просто, что с этим заданием справится даже начинающий, однако, результат вас приятно удивит. Вы можете использовать для этого компота любые сорта персиков и всякий раз у вас будет получаться нечто новое. Грайте со вкусом, подбирайте те сорта персиков, которые вы больше любите и у вас все обязательно получится.

Ингредиенты

Персик1 кг.

Сахарный песок200 гр.

Вода2 литра

Приготовление

Персики тщательно моем и разрезаем пополам. Удаляем из персиков косточки. Внимательно проверьте, чтобы в банку не попали испорченные или подгнившие персики, иначе компот скиснет.

В чистую простерилизованную банку выкладываем наши персики. Банку можно простерилизовать в духовке либо на пару, подержав ее несколько минут над кастрюлей с кипящей водой.

Добавляем в банку сахар. Количество сахара можно регулировать по вашему вкусу. Если вы не любите слишком сладкие компоты, добавляйте сахар согласно этому рецепту. Если же вы хотите получить более концентрированный компот, который потом можно будет разводить водой - возьмите сахара вдвое больше.

В банку с персиками и сахаром наливаем кипяток. Учтите, что кипяток нужно лить в центр банки непосредственно на фрукты. Ни в коем случае не лейте кипяток на стенку банки, так как стекло под действием высокой температуры может лопнуть.

Закрываем банку стерилизованной крышкой. Для стерилизации крышку можно обдать кипятком либо на несколько минут опустить в миску с кипящей водой.

Банку взбалтываем до полного растворения сахара в кипятке. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем и отставляем в сторону до полного остывания.