МоваЯзык
Главная Блоги

Томатный сок по-домашнему

Томатный сок по-домашнему - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Сок на зиму
Поделиться

Консервированный томатный сок - это полезный, вкусный напиток, который очень просто готовить. Существует много вариаций приготовления этого витаминного напитка, но сегодня мы познакомим вас с традиционным домашним рецептом.

Видео

Ингредиенты

Помидор 4 кг.

Соль 1 ч.л. на 1 л сока

Сахар по вкусу

Приготовление

Томатный сок по-домашнему - Шаг 1 1
Томатный сок по-домашнему - Шаг 2 2
Томатный сок по-домашнему - Шаг 3 3
1

Берем спелые помидоры, моем их, обрезаем плодоножки и нарезаем удобными для вас кусочками. От степени спелости овоща зависит цвет и вкус сока.

2

Измельчаем помидоры при помощи соковыжималки.

3

Получившийся томатный сок сливаем в кастрюлю. Всыпаем соль из расчета 1 ч.л. на 1 л сока. Если помидоры были кислыми, то добавьте сахар: 1 ст.л. на 1 л томатного сока. Перемешиваем. Если есть необходимость, регулируем вкусовые характеристики сока по своим предпочтениям.

Томатный сок по-домашнему - Шаг 4 4
Томатный сок по-домашнему - Шаг 5 5
Томатный сок по-домашнему - Шаг 6 6
4

Кастрюлю ставим на огонь и даем томату покипеть минут 10. Затем разливаем сок по банкам: сначала заливаем немного жидкости на дно и взбалтываем, чтоб банка прогрелась и не лопнула. Томат необходимо заливать только горячим.

5

Стерилизованными крышками накрываем банки и закручиваем или закатываем ключом.

6

Банки переворачиваем вверх дном и укутываем теплым полотенцем.

Томатный сок по-домашнему - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Остывшие банки можно убирать в место для хранения консервации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить