Вишневый сок

Такой сок часто используют для праздничных столов. И не зря, ведь этот напиток многим приходится по вкусу. Он обладает приятной кислинкой, что позволяет разбавить вкусовое разнообразие блюд. Более того, кроме таких позитивных сторон как вкус, вишневый сок имеет еще один не малый плюс - польза. Данный напиток способен очищать организм от токсинов, а также улучшает показатели свертываемости крови. Такой сок не только можно, но и нужно пить как можно чаще.

Ингредиенты

Вишня4 кг.

Приготовление

Перед тем как мы будем готовить сок, нам необходимо хорошо промыть вишню. Как правило, многие удаляют косточки, чтобы приготовить сок, но мы будем делать по другому.

Цельные вишни мы складываем в тканевый мешочек. Можно его сделать из любой чистой натуральной ткани. И выдавливаем сок из вишен в чашу.

У нас получилась кастрюля сока. Учтите, что перед выдавливанием сока лучше надеть перчатки, так как вишня очень хорошо окрашивает руки.

Ставим кастрюлю с соком на плиту. Нам необходимо нагреть сок до появления первых пузырьков, не доводя до кипения. Пенку, которая будет образовываться на поверхности сока, необходимо снимать.

Горячий сок сразу же разливаем в стерилизованные банки. Крышки, перед закатыванием, также необходимо простерилизовать.

Закатываем банки с соком и оставляем их, для начала, при комнатной температуре, а после того как они остынут - переносим в прохладное место.

Вишневый сок можно также употреблять сразу после остывания. Также, если вы хотите получить еще больше витаминов и не собираетесь закатывать сок в банки, можно просто выдавить вишни через натуральную ткань и употреблять сразу же.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!