Напитки Сок на зиму

Томатный сок с овощами

5

Николай Шаповалов

Николай ШаповаловВсе рецепты повара

Томатный сок с овощами – это прекрасное сочетание насыщенного, слегка кисловатого вкуса томатов с перцем и морковкой, которые придают напитку аромат и характерную сладость. В предложенной нами рецептуре пропорции продуктов соблюдены из расчета на 1 л томатного сока. Вы же можете вносить свои коррективы, ориентируясь на собственный вкус.

Ингредиенты

Помидор2 кг

Перец сладкий красный130 г

Морковь70 г

Соль1 ч. л.

Сахарный песок1 ч. л.

Лавровый лист1 шт.

Черный перец горошек2 шт.

Приготовление

cook step

1

Из свежих помидоров выжимаем сок. Наливаем в кастрюлю томатный сок, кипятим его.

cook step

2

Моем и очищаем перец, разрезаем его на крупные полоски и всыпаем в кипящий томатный сок.

cook step

3

Помыв и обчистив морковь, режем её крупными кружочками и добавляем в кастрюлю.

cook step

4

Туда же отправляем лавровый лист и горошек черного перца.

cook step

5

Закрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне варим минут 15-20, пока морковь не станет мягкой.

cook step

6

Затем набираем кружкой содержимое кастрюли и через сито процеживаем в чистую ёмкость.

cook step

7

Перец и морковку, которые остались в сите, с помощью лопатки перетираем в кастрюлю к соку.

cook step

8

Ставим ёмкость на огонь и всыпаем в нее сахар и соль. Перемешиваем сок и даем покипеть 5 минут.

cook step

9

Разливаем сок по стерилизованным банкам, накрываем крышками и закатываем ключом.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Виноградный сок

Виноградный сок

Виноградный сок издавна считался панацеей от усталости, авитаминоза. Он содержит много сахаров, витаминов и микроэлементов. Этот сок прекрасно утолит ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Свекольный сок

Чаще всего свекольный сок применяется при лечении и профилактике заболеваний печени, почек, желчевыводящих путей. Этот продукт нужен для полноценного ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Томатный сок

Этот сок, пожалуй, является самым знаменитым и популярным. Все дело в том, что этот напиток обладает приятным насыщенным вкусом, способствует ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Тыквенный сок

Простой в приготовлении тыквенный сок уже давно завоевал признание диетологов и гурманов. Тыква доступный и полезный овощ. Употребление этого овоща в ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Морковный сок

Морковный сок - это не только вкусный, но и питательный напиток. Как правило, благодаря морковному соку можно избавиться от чувства голода, что очень ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Томатный сок с мякотью

Томатный сок с мякотью

Томатный сок - это отличный выбор для застолья и небольших праздников. Этот напиток является универсальным, так как он подойдет и для подачи на стол, ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Сейчас мы готовим

Все рецепты