МоваЯзык

Томатный сок с овощами

Томатный сок с овощами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Сок на зиму
Поделиться

Томатный сок с овощами – это прекрасное сочетание насыщенного, слегка кисловатого вкуса томатов с перцем и морковкой, которые придают напитку аромат и характерную сладость. В предложенной нами рецептуре пропорции продуктов соблюдены из расчета на 1 л томатного сока. Вы же можете вносить свои коррективы, ориентируясь на собственный вкус.

Видео

Ингредиенты

Помидор 2 кг

Перец сладкий красный 130 г

Морковь 70 г

Соль 1 ч. л.

Сахарный песок 1 ч. л.

Лавровый лист 1 шт.

Черный перец горошек 2 шт.

Приготовление

Томатный сок с овощами - Шаг 1 1
Томатный сок с овощами - Шаг 2 2
Томатный сок с овощами - Шаг 3 3
1

Из свежих помидоров выжимаем сок. Наливаем в кастрюлю томатный сок, кипятим его.

2

Моем и очищаем перец, разрезаем его на крупные полоски и всыпаем в кипящий томатный сок.

3

Помыв и обчистив морковь, режем её крупными кружочками и добавляем в кастрюлю.

Томатный сок с овощами - Шаг 4 4
Томатный сок с овощами - Шаг 5 5
Томатный сок с овощами - Шаг 6 6
4

Туда же отправляем лавровый лист и горошек черного перца.

5

Закрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне варим минут 15-20, пока морковь не станет мягкой.

6

Затем набираем кружкой содержимое кастрюли и через сито процеживаем в чистую ёмкость.

Томатный сок с овощами - Шаг 7 7
Томатный сок с овощами - Шаг 8 8
Томатный сок с овощами - Шаг 9 9
7

Перец и морковку, которые остались в сите, с помощью лопатки перетираем в кастрюлю к соку.

8

Ставим ёмкость на огонь и всыпаем в нее сахар и соль. Перемешиваем сок и даем покипеть 5 минут.

9

Разливаем сок по стерилизованным банкам, накрываем крышками и закатываем ключом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить