Видео дняБыстрая сельдь из толстолоба: хранится в банках
Толстолоб – это сытная и мясистая рыба. Поэтому из нее можно приготовить очень вкусную селедку. Продукт прекрасно хранится в обычной банке, в холодильнике и станет великолепной закуской к праздничному атоллу или на каждый день.
Видео дняИдея приготовления сельди из толстолоба опубликована на странице блогера Дианы Смешной (dianka_smishna ) в Instagram. Перед маринованием рыбу нужно выдержать в соли несколько часов. Так соль равномерно пропитает каждый кусочек.
Технология приготовления сельди из толстолоба:
1. Толстолоб (тушка от 3 кг) разобрать на филе, голову и позвоночник. Плавники срезать, а филе хорошо прочистить ножом.
2. Нарезать филе удобными традиционными кусочками.
3. Кусочки сложить в глубокую емкость, засыпать солью и поместить на 5-6 часов в холодильник.
4. Залить водой и промыть от излишней соли.
5. Чистые кусочки залить на 20 минут раствором из воды и уксуса в пропорции 1/1.
6. Рыбу плотно сложить в баночки, добавляя в каждый слой специи. Можно взять лавровые листья и кориандр.
7. Залить рыбу в баночках маслом и хранить в холодильнике.
8. Сельдь можно есть через трое суток.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: