Квас из овса

Тщательно моем овес и пересыпаем его в трехлитровую банку. Для приготовления кваса вы можете использовать любую удобную посуду. Главное условие - посуда должна быть вместительная, так как в процессе приготовления мы будем добавлять воду.

В банку с овсом добавляем мед. Сорт меда можете выбрать на ваш вкус. Однако старайтесь не увеличивать количество меда и не добавлять его больше, чем указано в рецепте, иначе квас получится слишком сладким.

В банку с овсом и медом наливаем чистую профильтрованную воду.

Тщательно перемешиваем нашу смесь до полного растворения меда.

Банку с овсом, медом и водой накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня. Закрывать банку крышкой не нужно.

Спустя четыре дня накрываем банку свежей марлей и сливаем из нее всю жидкость. Эту жидкость можно сразу вылить так как она нам больше не понадобиться.

В банку с оставшимся после процеживания овсом добавляем мед. Желательно, чтобы мед был не засахаренным. Еще один важный момент - при приготовлении кваса лучше использовать натуральный мед высокого качества.

В банку с овсом и медом добавляем изюм.

Овес, к которому мы добавили мед и изюм заливаем свежей водой.

Накрываем банку свежей марлей и снова оставляем на три дня при комнатной температуре.

Спустя три дня процеживаем квас через чистую марлю и наливаем в порционную посуду.

Готовый квас храним в холодильнике в плотно закрытой посуде. К столу подать холодным. Приятного аппетита.