Домашний майонез из вареных яиц: оригинальный рецепт от Евгения Клопотенко

Майонез – вкусный соус, который чаще всего используют, как заправку для салатов, а также для приготовления маринадов. Лучше всего его делать дома, из натуральных продуктов, только так вы сможете быть уверены в его безопасности.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного, домашнего майонеза из вареных яиц.

Видео дня

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.

• подсолнечное масло – 150 мл
• лимонный сок – 1 ч. л.

• горчица – 1 ч. л.
• соль – по вкусу

• черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца переложите в сотейник и варите до кипения, посл еще 2,5 минуты. Готовые яйца залейте холодной водой и очистите от скорлупы, осторожно отделите белок от желтка, чтобы не нарушить целостность желтка.

2. Целые желтки переложите в чашу блендера, добавьте 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, щепотки соли и черного молотого перца, перебейте все погружным блендером.

3. Влейте подсолнечное масло.

Готовый майонез можно хранить до 5 дней, стоит только переложит его в чистую сухую банку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Полезный майонез с авокадо без яиц
• Густой домашний майонез за 5 минут
• Домашний майонез на яйцах