Домашний майонез из вареных яиц: оригинальный рецепт от Евгения Клопотенко

2 минуты
4,9 т.
Вареные яйца для майонеза

Майонез – вкусный соус, который чаще всего используют, как заправку для салатов, а также для приготовления маринадов. Лучше всего его делать дома, из натуральных продуктов, только так вы сможете быть уверены в его безопасности.

Как приготовить вкусный домашний майонез

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного, домашнего майонеза из вареных яиц.

Майонез с горчицей
Видео дня

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
Разные виды горчицы 
  • подсолнечное масло – 150 мл
  • лимонный сок – 1 ч. л.
Лимонный сок
  • горчица – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу
Специи для приготовления майонеза
  • черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца переложите в сотейник и варите до кипения, посл еще 2,5 минуты. Готовые яйца залейте холодной водой и очистите от скорлупы, осторожно отделите белок от желтка, чтобы не нарушить целостность желтка.

Куриные яйца для приготовления майонеза

2. Целые желтки переложите в чашу блендера, добавьте 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, щепотки соли и черного молотого перца, перебейте все погружным блендером.

Желтки для приготовления майонеза 

3. Влейте подсолнечное масло.

Подсолнечное масло

Готовый майонез можно хранить до 5 дней, стоит только переложит его в чистую сухую банку.  

Готовый майонез

 

 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты