МоваЯзык
Главная Блоги

Тартар из семги

Тартар из семги - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Тартар
Поделиться

В преддверии праздничного застолья большинство хозяек начинают штудировать кулинарные книги и просматривать сайты с рецептами в поисках чего-то нового. Во-первых, всем хочется отойти от поднадоевших традиционных салатов и закусок, а во-вторых, каждая женщина хочет, чтобы ее старания были оценены по достоинству. Именно поэтому мы предлагаем вам попробовать приготовить тартар из семги по нашему рецепту. Это достаточно простое блюдо, которое не заберет у вас много времени. Однако, приготовив его один раз вы наверняка запишите этот рецепт в свой блокнот и будете готовить на каждый праздник.

Видео

Ингредиенты

Семга 120 г.

Руккола На вкус

Укроп На вкус

Свежие огурцы 1 шт.

Лимон 1 шт.

Оливковое масло 1-2 ч. ложки

Красный лук 15 г.

Горчица (готовая) 1 ч. ложка

Соль По вкусу

Приготовление

Тартар из семги - Шаг 1 1
Тартар из семги - Шаг 2 2
Тартар из семги - Шаг 3 3
1

Рыбу нарезаем мелким кубиком. Проследите за тем, чтобы в рыбе не было костей. Ни в коем случае не перебивайте семгу на блендере. Для тартара нужны кусочки рыбы, а не пюре или каша.

2

Свежий огурец моем и нарезаем мелким кубиком. Обратите внимание на то, что чистить огурец в данном случае не нужно. Также учтите, что если у вас нет свежего огурца его вполне можно заменить авокадо. Разумеется, вкус конечного блюда с авокадо будет несколько иным, но это тоже будет вкусно.

3

Красный салатный лук нарезаем мелким кубиком. Если вы не любите лук, можете его не добавлять в это блюдо. Присутствие лука в тартаре не является обязательным.

Тартар из семги - Шаг 4 4
Тартар из семги - Шаг 5 5
Тартар из семги - Шаг 6 6
4

Мелко нарезанный красный лук добавляем к нашей семге.

5

Моем и мелко нарезаем укроп. Количество укропа регулируйте на свой вкус. Если вы не любите укроп, можете не добавлять его в тартар или заменить его любой другой зеленью на ваш вкус.

6

Нарезанный укроп добавляем в миску с рыбой и салатным луком.

Тартар из семги - Шаг 7 7
Тартар из семги - Шаг 8 8
Тартар из семги - Шаг 9 9
7

В миску с рыбой добавляем оливковое масло. Сорт оливкового масла в этом рецепте не имеет особого значения.

8

Добавляем в наш тартар горчицу. Учтите, что в данном рецепте используется дижонская горчица, а не традиционная острая. Количество горчицы регулируйте на свой вкус.

9

Соль и перец добавляем по вкусу. Учтите, что в данном рецепте можно использовать черный молотый перец, а также белый молотый перец либо же смесь перцев. Здесь все зависит от вашего вкуса.

Тартар из семги - Шаг 10 10
Тартар из семги - Шаг 11 11
Тартар из семги - Шаг 12 12
10

Перемешиваем тартар до образования однородной массы. Однако не вымешивайте слишком сильно, чтобы тартар не превратился в кашу. Перемешивать нужно исключительно до того момента, пока оливковое масло и соль с перцем не распределятся равномерно по всей смеси.

11

Нарезанный кубиком огурец солим и добавляем к нему несколько капель лимонного сока. Если у вас нет свежего лимона, вы вполне можете использовать лайм.

12

На блюдо, на котором будем подавать тартар ставим кулинарное кольцо.

Тартар из семги - Шаг 13 13
Тартар из семги - Шаг 14 14
Тартар из семги - Шаг 15 15
13

Украшаем блюдо руколой. Если вы не любите руколу, вы можете использовать для декора любую другую зелень на ваш вкус.

14

В кулинарное кольцо выкладываем нарезанный огурец. Приминаем огурец ложкой, чтобы он лег достаточно плотно. Мы делаем из огурца так называемую подушку, на которую будем выкладывать наш тартар.

15

На подушку из огурца выкладываем рыбу. Стараемся выкладывать рыбу достаточно плотно и постоянно приминаем ее, чтобы конечное блюдо сохранило форму, когда мы уберем с тарелки кулинарное кольцо.

Тартар из семги - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Аккуратно снимаем с нашего тартара кулинарное кольцо и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить