К макаронам и пицце: как приготовить удачный соус из помидоров на зиму

2 минуты
82,7 т.
К макаронам и пицце: как приготовить удачный соус из помидоров на зиму

Что может быть более универсальным, чем соус из помидоров ? Особенно удачно он дополняет привычные макароны и домашнюю пиццу. А самое интересное, что для приготовления используются только томаты, пикантный лук и чеснок, а также некоторые пряные специи. Томатный соус обладает сбалансированным вкусом, а еще хорошо сохраняется.

Фудблогер Татьяна (grenache_rose) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусного томатного соуса, который идеально дополнит пиццу и макароны.

Рецепт соуса из помидоров к пицце и макаронам

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг
  • лук репчатый – 2 шт
  • чеснок – 7-8 зубчиков
Видео дня
  • сахар – 3 ст. л.
  • соль – 1,5-2 ст. л.
  • масло – 30 мл
Соус из помидоров на зиму
  • уксус 9% – 30 мл
  • специи – свежий базилик, орегано, перец черный молотый, кориандр или смесь специй с итальянскими травами, особенно вкусно с сушеной лавандой

Способ приготовления:

1. Для начала порезать лук кубиками и жарить до прозрачного цвета.

2. Помидоры помыть, сделать надрезы крест-накрест там, где плодоножка, залить кипятком. Через 5-7 минут можно снимать кожуру и грубо нарезать. Помидоры положить вместе с луком в кастрюлю и тушить 20-25 минут на слабом огне.

Как приготовить сладкий соус из помидоров

3. Добавить целые листья базилика. Взбить массу блендером и продолжить варить.

4. Добавить измельченный чеснок, специи, сахар и соль. Варить еще 10 минут на слабом огне.

5. Налить уксус. Перемешать.

Томатный соус к пицце и макаронам

6. Горячий соус разлить в стерильные банки и герметично закрыть. Перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым и оставить до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты