Как приготовить котлеты из карпа без запаха: рецепт от Владимира Ярославского

2 минуты
2,6 т.
Рыбные котлеты

Рыбные котлеты – вкусное и легкое блюдо, но на любителя, особенно их не любят дети. Но, можно приготовить вкусно даже речную рыбу, нужно всего лишь хорошо ее почистить, можно замочить в растворе с воды и лимона, а также при приготовлении не жалеть специй и приправ.

Как из рыбы приготовить вкусные котлеты

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусных котлет из карпа, которые будут без неприятного запаха.

Домашние рыбные котлеты
Видео дня

Ингредиенты:

  • филе карпа – 650 г

  • лук – 150 г

Лук для фарша
  • белый хлеб – 90 г

  • молоко – 30 г

  • яйцо – 1 шт.

    ​​​​​​​

Куриные яйца
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Целого карпа разберите на чистое филе без кожуры.

Филе рыбы

2. Лук порежьте кубиком и обжарьте до золотистости.

Рецепт котлет

3. Хлеб замочите в молоке.

4. Филе пропустите через мясорубку один раз, добавьте хлеб и лук и пропустите еще раз через мелкую решетку еще 2 раза.

Как приготовить вкусные котлеты из рыбы

5. В готовый фарш добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте и хорошо отбейте фарш, а затем поставьте на 2-4 часа в холодильник.

6. После чего руками сформируйте котлеты.

Приготовление котлет

7. Разогрейте сковороду и обжарьте их с 2-х сторон, переложите на противень и протушите еще в духовке, но это можно сделать и на сковороде под крышкой и на меньшем огне.

Готовые котлеты

Сейчас мы готовим

Все рецепты