Видео дня
Как сделать соус песто из укропа: украинский вариант итальянского блюда
Именно летом есть большое разнообразие полезной зелени. Поэтому ее нужно активно добавлять в свой рацион и даже готовить самостоятельные блюда. Одним из таких является итальянский соус песто из базилика. Но если у вас есть душистый домашний укроп – можно использовать и его.
Идея приготовления домашнего соуса песто из укропа или базилика опубликована на странице фудблогера Наталии Балищук (natalie.belichuk) в Instagram.
Ингредиенты:
укроп или все же базилик – 250 г
масло – 100 г (оливковое или подсолнечное)
чеснок – 2 зубчика
орехи (кедровые, грецкие, лучше обжаренные) – 1 ст.л.
соль
лимонный сок – 1 ст.л.
пармезан или грана падано – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Взбить блендером ингредиенты до однородности. Пропорции можно отрегулировать по своему вкусу.
2. Из базилика брать только листья, укроп перед взбиванием предварительно порезать.
3. В классическом рецепте орешки должны быть кедровые, но можно выбрать более доступный вариант.
4. Если не любите чеснок – можно не добавлять.
5. Вместе с тем можно добавить вяленые или сушеные томаты.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: