Как сделать соус песто из укропа: украинский вариант итальянского блюда

2 минуты
27,5 т.
Как сделать соус песто из укропа: украинский вариант итальянского блюда

Именно летом есть большое разнообразие полезной зелени. Поэтому ее нужно активно добавлять в свой рацион и даже готовить самостоятельные блюда. Одним из таких является итальянский соус песто из базилика. Но если у вас есть душистый домашний укроп – можно использовать и его.

Идея приготовления домашнего соуса песто из укропа или базилика опубликована на странице фудблогера Наталии Балищук (natalie.belichuk) в Instagram.

Как сделать соус песто из укропа: украинский вариант итальянского блюда

Ингредиенты:

  • укроп или все же базилик – 250 г

  • масло – 100 г (оливковое или подсолнечное)

Видео дня
  • чеснок – 2 зубчика

  • орехи (кедровые, грецкие, лучше обжаренные) – 1 ст.л.

  • соль

  • лимонный сок – 1 ст.л.

  • пармезан или грана падано – 2 ст. л.

Укроп для приготовления соуса

Способ приготовления:

1. Взбить блендером ингредиенты до однородности. Пропорции можно отрегулировать по своему вкусу.

Как сделать соус песто из укропа: украинский вариант итальянского блюда

2. Из базилика брать только листья, укроп перед взбиванием предварительно порезать.

Чеснок для приготовления соуса

3. В классическом рецепте орешки должны быть кедровые, но можно выбрать более доступный вариант.

Как сделать соус песто из укропа: украинский вариант итальянского блюда

4. Если не любите чеснок – можно не добавлять.

5. Вместе с тем можно добавить вяленые или сушеные томаты.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты