Молодой картофель с хрустящей корочкой на сковороде: делимся секретом приготовления вкусного блюда
Один из самых вкусных и полезных весенних овощей – молодой картофель. Готовить его можно по-разному: запекать с чесноком и травами, варить, жарить, готовить вкусные запеканки и граттены.
Кулинар Светлана (svetka_recipes) поделилась в Instagram рецептом очень вкусного молодого картофеля с хрустящей корочкой в сметано-чесночном соусе.
Ингредиенты:
Маленький картофель – 1 кг
Масло растительное
Сливочное масло
Соль, перец
Розмарин
Чеснок
Соус:
Сметана + чеснок + зелень + соль
Способ приготовления:
1. Молодой картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Слейте воду и поджарьте на смеси растительного и сливочного масел.
3. После того, как появится корочка, хорошо посолите картофель, добавьте розмарин, специи, нарезанный чеснок и обжарьте еще несколько минут, чтобы соединились все вкусы.
4. Подавайте сразу картофель горячим со сметанным соусом.
Также на OBOZREVATEL сообщалось, как приготовить самую вкусную подливу с салом к молодому картофелю.