Картофель по-селянски в духовке

4.5

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Картофель по-селянски в духовке является вкусным блюдом, которое украсит ваш стол. Готовится такое блюдо быстро, смотрится очень красиво, но главное - золотистый и аппетитный картофель будет удивительно вкусным. Хрустящая корочка и нежная серединка блюда понравятся всем домочадцам.

Какой картофель лучше выбрать

Самый популярный картофель трех цветов: желтый, белый и красный:

В картофеле белого и желтого цветов содержится больше крахмала. Картофель с белой кожурой хорошо подходит для пюре или запеканки.
В желтом картофеле много каротина, она слаще по вкусу, быстро варится, рассыпается. Она довольно аппетитна на вид на столе и позволяет приготовить вкуснейшее пюре без комочков.
В красном или розовом картофеле много антиоксиданта антоциана. Такие сорта хорошо сохраняют форму при термообработке. Они не развариваются из-за того, что в них меньше крахмала по сравнению с клубнями с желтой кожурой.

Картофель по-селянски можно подавать на стол с различными соусами по вашему усмотрению. Ниже мы описали детально каждый шаг приготовления. Удачи!

Ингредиенты

Картошка1 кг

Соль1 ч. л.

Приправа для картошки1 ч. л.

Паприка1 ч. л.

Растительное масло50 мл

Перец черный молотый1 ч. л.

Чеснок2-3 зубчика

Приготовление

Картофель небольшого размера не требуется очищать. Достаточно вымыть и высушить.

Далее подготовленный картофель следует разрезать на четыре части.

На отдельной тарелке сразу подготавливаем любые приправы по вашему вкусу. В нашем случае черный перец, соль, паприка и приправа к картошке.

Теперь следует поместить картофель в полиэтиленовый пакет и добавить к нему приправы. Плотно закрываем пакет и хорошо перемешиваем, чтобы распределить специи на каждый кусочек.

Затем в пакет к картофелю наливаем подсолнечное масло, еще раз перемешиваем.

Далее выкладываем картофель на противень, заранее выложенный фольгой и смазанный маслом. Выпекаем блюдо при температуре 200°С. Время потребуется 20 минут, а затем добавляем измельченный чеснок и ставим еще на 5 минут.