Освежающий вишневый квас: как приготовить напиток на сухих дрожжах

Квас – это очень популярный освежающий напиток, без которого не обходится ни одна летняя прогулка. Как хорошо, что его можно приготовить без любых усилий и из доступных ингредиентов дома. Для того чтобы он получился таким газированным, как шампанское, используют специальную закваску, сухари или даже дрожжи. Также для усиления вкуса можно добавить ягоды, фрукты и сухофрукты.

Видео дня

Популярный шеф-повар Сегий Поканевич (sergeypokanevich) на своей странице в Instagram поделился рецептом освежающего вишневого кваса, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• вишни (очищенные) – 1 кг

• вода – 2 л

• сахар – 100 г

• изюм – 1 горсть

• мед – 1 ст. л.

• дрожжи быстродействующие – 10 г

• мята свежая – 10 листочков

Способ приготовления :

1. Вишни помыть и очистить от косточек. Насыпать в кастрюлю.

2. Залить водой и добавить сахар. Поставить на огонь и довести до кипения после – проварить еще 10 минут.

3. Процедить сок.

4. Добавить к соку изюм, мед, дрожжи и мяту. Накрыть крышкой или перчаткой. Оставить в темном месте на сутки.

5. Процедить квас и перелить в бутылку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квас без дрожжей

• Квас из хлеба

• Квас без сухарей