Видео дня
Персиковое тирамису за 20 минут: как приготовить эффектный сезонный десерт
Когда сезон клубники почти заканчивается – созревают персики. И это еще один плод, с которым можно приготовить вкусное тирамису. Десерт получается очень нежным, воздушным и в меру сладким. К тому же, вы приготовите его всего за 20 минут.
Идея приготовления персикового тирамису опубликована на странице фудблогера Анастасии с ником anny.cooking в Instagram. Сверху можно положить мяту.
Ингредиенты на форму 20*30 см:
- 24 шт(1 уп) печенья савоярди
- 500 г персиков + 2 ст.л. сахарной пудры
- 350 мл жирных сливок (33%)
- 500 г маскарпоне
- 80-100 г сахарной пудры + 4 персика и мята для украшения торта
Способ приготовления:
1. Персики и сахарную пудру взбиваем блендером, перетираем через сито от шкурок. Если десерт не планируете давать детям – можно влить 30-40 мл амарето в персиковое пюре.
2. Очень холодные жирные сливки взбиваем миксером с сахарной пудрой до мягких пиков, добавляем маскарпоне и взбиваем еще 1-2 минуты до пышного состояния.
3. Савоярди погружаем в пюре, выкладываем в форму, сверху распределяем 1/2 крема, и снова савоярди, снова крем.
4. Накрываем пленкой и ставим в холодильник.
5. Украшаем десерт персиками и мятой. Его нужно быстро съесть, поэтому если готовите только для двоих – делайте 1/2 порции.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: