Видео дня
Пирожки с повидлом, как в детстве: самая вкусная домашняя выпечка
Домашние пирожки с повидлом – это вкус, знакомый многим с детства. Если вы хотите, чтобы они были пышные, мягкие, хорошо вырастали и хранились, то лучше сделать их из дрожжевого теста.
Фудблогер Ирина Козачук (irina_kozachuk_) на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашних пирожков с повидлом.
Ингредиенты:
- молоко – 160 мл
- дрожжи свежие – 12 г\сухие – 4 г
- сахар – 80 г
- яйца – 1 шт
- сливочное масло – 60 г
- мука – 400 г
- повидло (для начинки)
- 1 желток + 1 ст. л. молока (для смазывания)
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста нужно растворить дрожжи из 1 ст. л. сахара в теплом молоке. Накрыть массу полотенцем и оставить на 15 минут.
2. К готовой опаре добавить сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать.
3. Частями насыпать муку и замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Положить его в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
4. Готовое тесто разделить на 12 частей, из каждого сформовать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
5. Далее нужно сформировать пирожки с начинкой. Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
6. Смазать пирожки желтком и молоком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: