Самая вкусная маринованная скумбрия с чесноком: можно есть через сутки

Скумбрия – это рыба, которая идеально подходит для маринования. И для того, чтобы добавить пряный насыщенный вкус – нужно сделать удачный маринад. Прекрасным вариантом будет следующая технология.

Идея приготовления вкусной маринованной скумбрии опубликована на кулинарной странице vesela_mila в Instagram. Есть рыбу вы сможете уже через сутки.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 шт
• соль – 0,5 ст.л.
• сахар – 1 ч.л. без горки
• лавровые листья – 1 шт

Видео дня

• лук – 1 шт
• перец черный молотый – по вкусу
• специи для засолки рыбы (можно просто ароматный перец, молотый или горошком, кориандр – по вкусу)
• уксус – 1 ст.л.
• масло растительное – 1 ст.л.
• чеснок – 1-2 зубчика

Способ приготовления:

1. Рыбу почистить, помыть, просушить бумажными полотенцами, нарезать кусочками средней толщины.

2. Смешать соль, сахар, уксус, растительное масло, специи.

3. Каждый кусочек смочить с двух сторон в рассоле.

4. Сложить в емкость в следующем порядке: слой рыбы, слой лука нарезанного полукольцами, чеснок, лавровые листья.

5. Остатком раствора полить рыбу.

6. Поставить в холодильник на день.

7. В течение суток желательно несколько раз перемешать рыбу.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Скумбрия запеченная в фольге