Шарлотка

Шарлотка

Шарлотка – это очень популярный десерт с яблоками. Он вкусный и довольно прост в приготовлении. Принято считать, что свое название десерт получил в честь королевы Шарлотты – супруги короля Англии Георга III, которая очень любила яблоки. Сначала шарлотку готовили, чтобы оживить черствый хлеб, к которому добавляли сливки, масло, и чередовали с очищенными яблоками. Сегодня рецептов шарлотки очень много – от самых простых до сложных и изысканных. Какой из них готовить решать только Вам.

Яблочный десертный пирог

Классическая шарлотка готовится следующим образом: яйца хорошенько взбить, постепенно добавив сахар, муку, чуть-чуть соли. Должна получиться масса, напоминающая по густоте сметану. Яблоки почистить, нарезать небольшими кусочками. Смазать форму маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить яблоки, залить тестом. Форму поставить в разогретую духовку (180 градусов) приблизительно на полчаса. Готовность шарлотки проверяют зубочисткой. Если тесто не пристает, значит, десерт готов. Сверху шарлотку можно посыпать сахаром.

Несмотря на то, что шарлотка - это яблочный пирог, сегодня десерт пекут с другими фруктами, например грушами, персиками и т.д. Украшать шарлотку можно не только сахаром, но и ягодами. Зимой шарлотку пекут из сушеных яблок, или добавляют курагу, изюм.

Мы собрали самые лучшие и актуальные рецепты приготовления шарлотки. Пошаговые рекомендации помогут Вам приготовить вкуснейшую шарлотку, даже если это Ваша первая попытка.