Самые вкусные рыбные котлеты из толстолоба: получаются очень сочными и сытными.

Рыбные котлеты значительно питательнее и полезнее мясных. Они будут еще и очень вкусными, если вы приготовите их именно из толстолоба. Рыба очень нежная, в ней много полиненасыщенных жирных кислот, как в красной, но по цене – в разы бюджетнее.
Идея приготовления сочных котлет из толстолоба опубликована на кулинарной странице tastystories.feed в Instagram. Изделия не будут сухими, ведь рыба в меру жирная.
Ингредиенты:
- толстолоб – 2 кг (целая рыба)
- лук – 2 шт
- батон – половина, или тостовый хлеб ( у меня 7 кусков)
- молоко – 100 мл
- яйца – 2 шт.
- приправа к рыбе – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
- масло для жарки
- панировочные сухари – ориентировочно 100 г
Способ приготовления:
1. С рыбы отделить филе, снимаем кожуру и вытаскиваем кости.
2. Хлеб заливаем молоком и через 10 минут отжимаем.
3. Филе толстолоба измельчаем в мясорубке вместе с луком и хлебом.
4. В готовый фарш добавляем яйца, приправу и соль.
5. Формируем котлеты влажными ладонями и обваливаем в панировочных сухарях.
6. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Можно немного подержать под крышкой.
7. Такие котлеты идеально сочетаются с картофельным пюре.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: