Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

2 минуты
5,1 т.
Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

Молодая морковь – хрустящая, сочная и сладкая. Поэтому это ингредиент не только для поджарок и супов, но и основа для вкусных десертов. Овощ делает бисквит в меру плотным, пышным и очень нежным.

Идея приготовления вкусного морковного пирога опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.

Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

Ингредиенты:

  • мука – 250 г

  • яйца – 3 шт

  • сахар – 200 г

  • масло без запаха – 150 г

  • морковь мелко натертая – 250 г

Видео дня
  • корица – 1,5 ч.л

  • соль – 1/2 ч.л;

  • разрыхлитель – 2 ч.л

  • орехи измельченные – 6 ст.л.

Ингредиенты для крема:

  • сливки 33% – 150 мл

  • сливочный сыр (по типу Филадельфия) – 700 г

  • сахарная пудра – 100 г

Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

Способ приготовления:

1. Взбиваем сахар с растительным маслом, добавляем по одному яйцу и после каждого взбиваем.

Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

2. Смешиваем все сухие ингредиенты (просеянную муку, корицу, соль, разрыхлитель) и добавляем к взбитой массе. Легкими движениями перемешиваем лопаткой, добавляем морковь и орехи. Еще раз перемешиваем. Выкладываем в форму (дно застелено пергаментом, бока ничем не смазываем) и выпекаем при температуре 170 градусов 40-50 мин, ориентируемся на свою духовку, возможно подольше. Проверяем на сухую шпажку.

Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

3. Дать бисквиту остыть и поместить на несколько часов (в пищевой пленке) в холодильник (можно на ночь). Разделить на три коржа.

4. Готовим крем: обязательно охлажденные сливки, творог и пудру взбиваем несколько минут до образования плотной массы.

Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

5. Каждый корж перед сборкой пропитываем (можно кофе). Далее перемазываем кремом (немного крема оставляем по бокам), фиксируем в разъемном кольце и ставим на несколько часов в холодильник.

Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным

6. Достаем, выравниваем бока, посыпаем крошкой или же украшаем по своему вкусу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты