Видео дня
Сладкий морковный бисквит: получается очень пышным и нежным
Молодая морковь – хрустящая, сочная и сладкая. Поэтому это ингредиент не только для поджарок и супов, но и основа для вкусных десертов. Овощ делает бисквит в меру плотным, пышным и очень нежным.
Идея приготовления вкусного морковного пирога опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.
Ингредиенты:
мука – 250 г
яйца – 3 шт
сахар – 200 г
масло без запаха – 150 г
морковь мелко натертая – 250 г
корица – 1,5 ч.л
соль – 1/2 ч.л;
разрыхлитель – 2 ч.л
орехи измельченные – 6 ст.л.
Ингредиенты для крема:
сливки 33% – 150 мл
сливочный сыр (по типу Филадельфия) – 700 г
сахарная пудра – 100 г
Способ приготовления:
1. Взбиваем сахар с растительным маслом, добавляем по одному яйцу и после каждого взбиваем.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты (просеянную муку, корицу, соль, разрыхлитель) и добавляем к взбитой массе. Легкими движениями перемешиваем лопаткой, добавляем морковь и орехи. Еще раз перемешиваем. Выкладываем в форму (дно застелено пергаментом, бока ничем не смазываем) и выпекаем при температуре 170 градусов 40-50 мин, ориентируемся на свою духовку, возможно подольше. Проверяем на сухую шпажку.
3. Дать бисквиту остыть и поместить на несколько часов (в пищевой пленке) в холодильник (можно на ночь). Разделить на три коржа.
4. Готовим крем: обязательно охлажденные сливки, творог и пудру взбиваем несколько минут до образования плотной массы.
5. Каждый корж перед сборкой пропитываем (можно кофе). Далее перемазываем кремом (немного крема оставляем по бокам), фиксируем в разъемном кольце и ставим на несколько часов в холодильник.
6. Достаем, выравниваем бока, посыпаем крошкой или же украшаем по своему вкусу.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: