Видео дня
Сочные котлеты из фарша: что добавить вместо муки
Котлеты, как правило, можно готовить из разных видов мяса и фарша, жарить на сковороде или запекать в духовке. К тому же делать их можно совсем без муки – так они будут более диетичные. Заменить этот ингредиент поможет манка.
Фудблогер Виктория Кельбас (kelbas_v) на своей странице в Instagram поделилась рецептом сочных котлет из фарша без муки.
Ингредиенты:
- фарш – 800 г
- лук – 1 шт
- яйца – 1 шт
- манка – 100 г
- вода – 100 мл
- соль – 2 ч. л.
- перец – 1 ч. л.
- лавровый лист + любимые специи для бульона
Способ приготовления:
1. Сначала натереть лук на мелкой терке. Добавить ее в фарш.
2. Также добавить в фарш манку, воду и яйцо. Посолить и поперчить, перемешать. Оставить фарш на 15-20 минут.
3. После того, как фарш настоял, можно формировать котлеты. Делать это лучше влажными руками.
4. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом.
5. Жареные котлеты переложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить лавровый лист и приправы. Тушить все на слабом огне 30 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: