Соус болоньезе
Итальянская кухня популярна своими превосходными вариантами приготовления пасты. Одним из самых популярных является болоньезе. Главный элемент в ее приготовлении – подготовка соуса. Чтобы приготовить классический соус болоньезе, вам не понадобятся какие-то редкостные ингредиенты, а этапы его приготовления и вовсе покажуться простыми.
На самом деле нужно только следовать основным правилам, тогда соус прекрасно дополнит вашу пасту и придаст ей особый, насыщенный вкус. Получившееся блюдо прекрасно сможет украсить ваш стол, особенно на праздники.
Видео
Ингредиенты
Вино красное сухое 0,5 стакана
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление
1
2
3
Чтобы приготовить соус для пасты болоньезе, для начала нужно подготовить овощи. Лук и сельдерей следует нарезать на кубики, а также натереть морковь.
Говядину нужно измельчить до состояния фарша. Можно также использовать свинину или сделать говяжо-свиной фарш.
Небольшое количество растительного масла нужно налить в сковороду, всыпать туда лук, а через несколько минут сельдерей и морковь.
4
5
6
После готовности зажарки снимаем ее с плиты, а затем, влив небольшое количество растительного масла на сковороду, обжариваем фарш.
Когда говядина получит соответственный цвет, нужно всыпать перец и соль, а после добавить томаты в собственном соку и овощную зажарку.
Перемешав смесь, необходимо влить в нее полстакана красного сухого вина или обычной воды. Тушить соус следует на минимальном огне 1 час.
7
Приятногоаппетита!
За это время можно отварить спагетти, а после готовности соуса болоньезе выложить его поверх пасты.
Похожие рецепты
