МоваЯзык
Главная Блоги

Соус болоньезе

Соус болоньезе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Итальянская кухня популярна своими превосходными вариантами приготовления пасты. Одним из самых популярных есть болоньезе. Главным элементом в ее приготовлении является подготовка соуса. Чтобы приготовить классический соус болоньезе, вам не понадобятся какие-то редкостные ингредиенты, а этапы его приготовления и вовсе покажуться простыми.

На самом деле нужно только следовать основным правилам, тогда соус прекрасно дополнит вашу пасту и даст ей особый, насыщенный вкус. Получившееся блюдо прекрасно сможет украсить ваш стол, особенно на праздники.

Видео

Ингредиенты

Говядина 600 г.

Томаты в с/с 400 г.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Стебель сельдерея 2 шт.

Вино красное сухое 0,5 ст.

Растительное масло По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Соус болоньезе - Шаг 1 1
Соус болоньезе - Шаг 2 2
Соус болоньезе - Шаг 3 3
1

Чтобы приготовить соус для пасты болоньезе, для начала нужно подготовить овощи. Лук и сельдерей следует нарезать на кубики, а также натереть морковь.

2

Говядину нужно измельчить до состояния фарша. Можно также использовать свинину или сделать говяжо-свиной фарш.

3

Небольшое количество растительного масла нужно налить в сковороду, всыпать туда лук, а через несколько минут сельдерей и морковь.

Соус болоньезе - Шаг 4 4
Соус болоньезе - Шаг 5 5
Соус болоньезе - Шаг 6 6
4

После готовности зажарки, снимаем ее с плиты, а затем влив небольшое количество растительного масла на сковороду, обжариваем фарш.

5

Когда говядина получит соответственный цвет, нужно всыпать перец и соль, а после добавить томаты в собственном соку и овощную зажарку.

6

Перемешав смесь, необходимо влить в нее полстакана красного сухого вина или обычной воды. Тушить соус следует на минимальном огне 1 час.

Соус болоньезе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

За это время можно отварить спагетти, а после готовности соуса болоньезе, выложить его поверх пасты.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить