Основные блюдаПаста "Болоньезе"Итальянская кухня

Соус болоньезе

4
80
5
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Соус болоньезе

Итальянская кухня популярна своими превосходными вариантами приготовления пасты. Одним из самых популярных является болоньезе. Главный элемент в ее приготовлении – подготовка соуса. Чтобы приготовить классический соус болоньезе, вам не понадобятся какие-то редкостные ингредиенты, а этапы его приготовления и вовсе покажуться простыми.

На самом деле нужно только следовать основным правилам, тогда соус прекрасно дополнит вашу пасту и придаст ей особый, насыщенный вкус. Получившееся блюдо прекрасно сможет украсить ваш стол, особенно на праздники.

Ингредиенты

Говядина600 г
Томаты в с/с400 г
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Стебель сельдерея2 шт.
Вино красное сухое0,5 стакана
Растительное маслоПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Чтобы приготовить соус для пасты болоньезе, для начала нужно подготовить овощи. Лук и сельдерей следует нарезать на кубики, а также натереть морковь.

cook step
2

Говядину нужно измельчить до состояния фарша. Можно также использовать свинину или сделать говяжо-свиной фарш.

cook step
3

Небольшое количество растительного масла нужно налить в сковороду, всыпать туда лук, а через несколько минут сельдерей и морковь.

cook step
4

После готовности зажарки снимаем ее с плиты, а затем, влив небольшое количество растительного масла на сковороду, обжариваем фарш.

cook step
5

Когда говядина получит соответственный цвет, нужно всыпать перец и соль, а после добавить томаты в собственном соку и овощную зажарку.

cook step
6

Перемешав смесь, необходимо влить в нее полстакана красного сухого вина или обычной воды. Тушить соус следует на минимальном огне 1 час.

cook step
7

За это время можно отварить спагетти, а после готовности соуса болоньезе выложить его поверх пасты.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Ткемали из алычи

Ткемали из алычи

Пожалуй, ни один соус так не играет ароматами и вкусом как ткемали. За счет того, что ткемали варят на основе слив или алычи этот соус имеет ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
2
60
4.5
Ткемали на зиму

Ткемали на зиму

Сварить вкусный домашний соус - это целое искусство. К сожалению, далеко не у всех с первого раза получаются действительно вкусные и густые соуса, ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
10
90
4.5
Ткемали

Ткемали

Ткемали - это один из самых интересных и необычных соусов. Уникальность этого соуса в том, что в отличие от традиционных украинских соусов, в которых ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
4
30
4.5
Ткемали из слив

Ткемали из слив

Ткемали - это один из самых простых и самых интересных соусов, которые можно приготовить максимум за час. В отличие от соуса, приготовленного из ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
10
60
4.5
Соус ткемали

Соус ткемали

Многие начинающие хозяйки, пытаясь научиться готовить не раз сталкивались с ситуацией, когда результат, обещанный очередным интересным рецептом не ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
6
60
4

Сейчас мы готовим

Все рецепты