Соус болоньезе

Чтобы приготовить соус для пасты болоньезе, для начала нужно подготовить овощи. Лук и сельдерей следует нарезать на кубики, а также натереть морковь.

Говядину нужно измельчить до состояния фарша. Можно также использовать свинину или сделать говяжо-свиной фарш.

Небольшое количество растительного масла нужно налить в сковороду, всыпать туда лук, а через несколько минут сельдерей и морковь.

После готовности зажарки снимаем ее с плиты, а затем, влив небольшое количество растительного масла на сковороду, обжариваем фарш.

Когда говядина получит соответственный цвет, нужно всыпать перец и соль, а после добавить томаты в собственном соку и овощную зажарку.

Перемешав смесь, необходимо влить в нее полстакана красного сухого вина или обычной воды. Тушить соус следует на минимальном огне 1 час.

За это время можно отварить спагетти, а после готовности соуса болоньезе выложить его поверх пасты.