Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

2 минуты
8,3 т.
Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

Сырные пончики – это вкусняшка, любимая с детства. К сожалению, сейчас даже в лучших пекарнях уже не встретишь "те же пончики". Однако их с легкостью можно приготовить дома, ведь рецепт достаточно легок.

Рецептом сырных пончиков, проверенным годами, недавно поделилась в Instagram фудблогер v.vanilinka. Приготовив пончики по этому рецепту можно на миг погрузиться в счастливое беззаботное детство.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

Ингредиенты

  • Кисломолочный творог – 500 гр
Видео дня
  • Яйцо – 1 шт
  • Желток – 1 шт
  • Сахар – 100 гр
  • Мука – 200 гр
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль
  • Масло для фритюра – 0,5-0,7л
  • Сахарная пудра, или сахар, смешанный с корицей – для посыпки

Способ приготовления

За 30 минут до приготовления яйца и сыр следует достать из холодильника. Также, для экономии муки нужно хорошо отжать сыр.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

1. Соль, ванильный сахар, соль, сахар, желток и яйцо тщательно смешать.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

2. Смешать муку с разрыхлителем и добавить ее к вышеуказанным ингредиентам. Вымешивать до однородности. Масса не должна прилипать к рукам.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

3. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

4. Отщипнуть кусок теста, сформировать шарик (нужно учитывать, что во время жарки он увеличится в размере). Обвалять в муке.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

5. Масло разогреть до 160-180 градусов, положить в него пончики и обжаривать до золотистого цвета.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

6. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы получилось лишнее масло.

7. Обвалять пончики в сахарной пудре или смеси сахара и корицы.

Вкусные и рыхлые творожные пончики: рецепт, проверенный годами

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

Сейчас мы готовим

Все рецепты