МоваЯзык
Главная Блоги

Блюда из манной крупи

Клецки из манки
Суп стал для нас повседневным блюдом. Но каждое блюдо можно разнообразить. Для этого нам достаточно добавить клецки на манной муке – и суп становится совсем другим. ...
Запеканка в мультиварке
Запеканку можно сделать из любых продуктов. Ее готовят как с начинкой, так и без, затирая сыром или оставляя без корочки. Все это - дело вкуса. Единственное, что может ...
Творожная запеканка с манкой
Самым популярным вариантом запеканки является творожная. Оно и не странно, ведь творог может создать прекрасную консистенцию, а запеканка из этого продукта непременно ...
Запеканка творожная с манной крупой
Чтобы быть уверенным в качестве блюда, лучше всего готовить его самому. Отличным сладким вариантом выпечки есть творожная запеканка. Часто в нее добавляют манку. Это ...
Творожная запеканка с манкой в мультиварке
Часто для приготовления запеканки вместо духовки используют мультиварку. Это и быстрее, и результат получается более ожидаемым. Особенно вкусной и нежной получается ...
Клецки для супа
Клецки – достаточно популярное блюдо в нашей стране, так как имеет достаточно много различных видов и интерпретаций приготовления. Одна из них – клецки на манной крупе. ...

Манная крупа

Основной ингредиент для производства манки - это пшеница. На мукомольных и мельничных комбинатах зерна проходят поэтапный процесс очистки и измельчения с применением ситовеечных машин. Эти машины дают возможность разделить зерна на легкие и тяжелые частицы. Первые идут на производство макаронных изделий, а из вторых получается манная крупа. Она отличается от муки более грубым помолом. Разделение манной крупы на сорта зависит от сортов пшеницы. Эта крупа известна еще с девятнадцатого века. Однако в то время из-за сложности технологии обработки и цены она считалась дорогим удовольствием и не пользовалась спросом у крестьян. Вскоре производство манной крупы было механизировано и продукт быстро стал популярным.

Блюда из манной крупы

Традиционное и многими любимое блюдо - это, разумеется, манная каша. Варят такое блюдо на молоке и сливках, с сахаром и сливочным маслом. Если приготовить манную кашу на воде, то она станет отличным выбором для тех, кто сидит на диете. Манная крупа - это еще и главный ингредиент вкуснейшей и питательной, так называемой гурьевской каши. Отличным дополнением к манной каше могут быть свежие ягоды, варенье, джем, орехи и т.д.

Используют манку также в качестве ингредиента для приготовления галушек и клецек, оладий и запеканок, добавляют крупу в биточки и котлеты, пудинги и суфле. Невозможно представить без крупы всем известный пирог манник. Такое активное использование манной крупы в кулинарии объясняется тем, что она при контакте с любой жидкостью быстро набухает, увеличивается в объеме и склеивает всю массу.

В манке содержится много полезных веществ, включая белок, витамин В и минеральные вещества, а из-за отсутствия клетчатки манную кашу добавляют в рацион пациентов с заболеваниями ЖКТ. Часто задают вопросы, как хранить манную крупу, чтобы она сохраняла свои ценные свойства. Лучше всего пересыпать ее в стеклянную емкость и поставить в сухое, темное и хорошо продуваемое воздухом место. В этом разделе мы собрали самые актуальные рецепты блюд из манной крупы. Откройте для себя новый вкус этого ингредиента.