Основные блюдаБефстроганов

Бефстроганов из куриного филе

5
30
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бефстроганов из куриного филе

Многие хозяйки используют курицу для приготовления так называемых блюд «на скорую руку». Большая семья, нехватка времени и сил – недостаточно веские причины, чтобы лишать себя и близких вкусного ужина. Если картошка с мясом и стандартные отбивные поднадоели, то самое время готовить бефстроганов из куриного филе. Да, это блюдо можно сделать из курицы, а не только из дорогостоящей телячьей вырезки. От этого бефстроганов не станет менее вкусным. Куриное филе и так очень мягкое на вкус, а в нежном сливочном соусе будет просто таять во рту.

Ингредиенты

Куриная грудка1 кг
Сливки5 ст. л.
Лук репчатый3 шт.
Растительное масло3 ст. л.
Паприка1 ч. л.
Базилик1 ч. л.
Перец черный молотый0,5 ч. л.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Помойте куриную грудку, обсушите бумажным полотенцем, избавьтесь от сухожилий. Нарежьте мясо тонкой длинной соломкой. Переложите курицу в глубокую тарелку, посыпьте специями, приправами и посолите, перемешайте. Отставьте пока что в сторону мариноваться.

cook step
2

Нарежьте луковицы как можно мельче. Разогрейте сковороду, влейте подсолнечного масла. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте к нему филе.

cook step
3

Перемешайте курицу с луком, немного убавьте огонь. Жарьте в течение 5-7 минут.

cook step
4

Посыпьте блюдо паприкой, посолите и убавьте огонь. Накройте его крышкой и оставьте на пару минут.

cook step
5

Добавьте 4-5 столовых ложек сливок, желательно домашних, и хорошо смешайте. Оставьте тушиться еще на 5 минут. По желанию можно добавить воды.

cook step
6

Если вы добавили воды, то дождитесь, когда подливка начнет кипеть. Тогда ее можно подавать к столу вместе с гарниром.

cook step
7

Подавайте бефстроганов к столу вместе с пастой или картофельным пюре в качестве основного блюда.

Похожие рецепты

Все рецепты