Бефстроганов из куриного филе

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Многие хозяйки используют курицу для приготовления так называемых блюд «на скорую руку». Большая семья, нехватка времени и сил – недостаточно веские причины, чтобы лишать себя и близких вкусного ужина. Если картошка с мясом и стандартные отбивные поднадоели, то самое время готовить бефстроганов из куриного филе. Да, это блюдо можно сделать из курицы, а не только из дорогостоящей телячьей вырезки. От этого бефстроганов не станет менее вкусным. Куриное филе и так очень мягкое на вкус, а в нежном сливочном соусе будет просто таять во рту.

Ингредиенты

Куриная грудка1 кг

Сливки5 ст. л.

Лук репчатый3 шт.

Растительное масло3 ст. л.

Паприка1 ч. л.

Базилик1 ч. л.

Перец черный молотый0,5 ч. л.

СольПо вкусу

Приготовление

Помойте куриную грудку, обсушите бумажным полотенцем, избавьтесь от сухожилий. Нарежьте мясо тонкой длинной соломкой. Переложите курицу в глубокую тарелку, посыпьте специями, приправами и посолите, перемешайте. Отставьте пока что в сторону мариноваться.