Основные блюдаБефстроганов

Бефстроганов из телятины

4
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бефстроганов из телятины

Если хотите приготовить простое и неординарное блюдо, то попробуйте бефстроганов из телятины. Оно представляет собой мясную подливку с нежнейшим сметанным соусом и тушеным мясом. Сочное, ароматное и очень вкусное – блюдо придется по душе как взрослым, так и детям. Сегодня бефстроганов готовят в топовых ресторанах мира, но и в домашних условиях он получается ничуть не хуже. В этом убедились многие хозяйки.

Ингредиенты

Телятина800 г
Сметана5 ст. л.
Томатная паста2 ст. л.
Лук репчатый1 шт.
Пшеничная мука1 ст. л.
Масло сливочное50 г
Аджика2 ст. л.
Растительное масло4 ст. л.
Лавровый лист2 шт.
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Петрушка100 г

Приготовление

cook step
1

Хорошо промойте и высушите телятину. Нарежьте мясо тонкой соломкой толщиной примерно 1 см.

cook step
2

Нагрейте сковородку, влейте туда подсолнечное масло, затем добавьте сливочное. Выложите мясо и жарьте до золотистой корочки, добавьте лук.

cook step
3

Периодически помешивайте и ждите, пока лук подрумянится. На другую сковороду высыпаем муку и обжариваем ее. Когда мука поджарится, добавьте немного воды и перемешайте.

cook step
4

Когда лук обжарится, добавляем томатную пасту, сметану, соль и лавровый лист. Перемешайте ингредиенты.

cook step
5

Добавьте муку, влейте еще 100 мл. воды и перемешайте.

cook step
6

Убавьте огонь на минимум, накройте блюдо крышкой и тушите 30-40 минут.

cook step
7

Добавьте аджику по желанию, еще раз посолите и поперчите.

cook step
8

Подавайте блюдо с картофельным пюре, для украшения используйте петрушку.

Похожие рецепты

Все рецепты