Основные блюда Бефстроганов Немецкая кухня

Бефстроганов из индейки

Name: Бефстроганов из индейки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: 500 г Филе индейки; 150 мл Сметана; 2 шт. Лук репчатый; 3 ст. л. Томатная паста; 2 шт. Морковь; 4 ст. л. Пшеничная мука; 100 мл Вода; 0,5 ст. л. Горчица (готовая); 3 ст. л. Растительное масло; 50 г Зелень; По вкусу Соль; По вкусу Перец черный молотый

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Бефстроганов называют национальным блюдом русской кухни, хотя оно сохранило в себе все техники приготовления мяса французских поваров. Однако представил его миру некий граф Строганов в XIX веке. Сегодня хозяйки придумали немало разновидностей блюда. Мы тоже отойдем от классического рецепта и приготовим вкуснейшее мясо из филе индейки, а не баранины.

Ингредиенты

Филе индейки500 г

Сметана150 мл

Лук репчатый2 шт.

Томатная паста3 ст. л.

Морковь2 шт.

Пшеничная мука4 ст. л.

Вода100 мл

Горчица (готовая)0,5 ст. л.

Растительное масло3 ст. л.

Зелень50 г

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Нарежьте филе индейки тонкими брусочками. Разогрейте сковороду и влейте туда подсолнечного масла.

Насыпьте муку в глубокую емкость, туда же переложите мясо и перемешайте.

Выкладывайте мясо постепенно на разогретую сковороду, через 5-7 минут переверните на другую сторону и посолите. Пока индейка обжаривается, нарежьте морковь тонкой соломкой.